|
Дата: 09.07.2024 г. - Цена: договорная Белизномер БЛИК-Р3
Объект исследования: Мука, Сахар
Госреестр: 16027-19
Стандарты и ГОСТы: ГОСТ 26361-2013. Мука. Метод определения белизны
Метод исследования, технические процессы, задачи: Определение белизны
Производитель: Россия
Предназначен для экспрессной оценки сортности муки по белизне и контроля технологического процесса на мукомольных предприятиях, а также для входного контроля качества муки на хлебопекарных предприятиях.
Используют для:
* определения белизны пшеничной муки по значениям измеренных зональных коэффициентов отражения видимого спектра лучей определенной длины волны от эталонов и спресованной пробы муки;
* формирования соответствующего сорта пшеничной муки при ее производстве на мукомольных предприятиях и входного контроля хлебопекарных свойств пшеничной муки различных сортов, поступающей на хлебозаводы;
* определения соотношения различных партий пшеничной муки одного и того же сорта для получения смеси с заданным показателем белизны, при проведении муки данных сортов, на хлебопекарном предприятии;
* контроля показателей белизны широкого спектра рецептурных ингредиентов, полуфабрикатов и готовых изделий (различные виды крахмалов, сахаро- и крахмалосодержащего сырья, стабилизаторов, сухого обезжиренного молока и т.д.;
* определения соотношения различных партий пшеничной муки одного и того же сорта для получения смеси в процессе валки на хлебопекарном предприятии со значениями критерия, отражающего способность муки к потемнению в процессе приготовления теста, соответствующего требованиям технологического регламента производства пшеничного хлеба.
Лабораторные белизномеры «Блик-Р3» предназначены для оценки сортности муки по белизне по ГОСТ 26361, для оперативного контроля технологического процесса производства муки на предприятиях мукомольной промышленности, для входного контроля качества муки на хлебопекарных предприятиях.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
* Спектральная область работы белизномера, нм: 540±50
* Диапазон измеряемых коэффициентов отражения, % не более: 45…90
* СКО измерений коэффициентов отражения, % не более: 0,3
* Основная абсолютная погрешность измерения, % не более: 1,0
* Количество автоматически измеряемых полей на образце муки, шт, % не более: 10
* Время определения белизны одного образца, с не более: 60
* Режим работы: непрерывный
* Индикация: цифровая
* Электропитание, В / Гц: 220 / 50
* Потребляемая мощность, Вт не более: 25
* Рабочая температура окружающей среды, °С: 10…35
* Относительная влажность воздуха, % не более: 80
* Габаритные размеры, мм: 260 х 250 х 110
* Масса, кг: 4
Принцип действия прибора основан на измерении коэффициента отражения видимого спектра лучей в заданном интервале длин волн, от уплотненно-сглаженной поверхности муки или теста и эталонов и определении показателя белизны.
Прибор позволяет определять белизну пшеничной муки различных сортов в соответствии с требованиями ГОСТ 26361.
Микропроцессорная система прибора Блик-Р3 обеспечивает процесс измерения, обработку результатов измерения и контроль работоспособности прибора, а также вывод результатов измерений на цифровой индикатор и на персональный компьютер для формирования базы данных. Результаты передаются на компьютер IBM – PC по интерфейсу RS 232 C.
Прибор включен в Государственный реестр средств измерения под №16027 и допущен к применению в Российской Федерации. Также прибор зарегистрирован в Госреестре средств измерений Украины.
|
