|
Дата: 14.07.2024 г. Цена: 291 руб. Модифицированный картофельный крахмал горячего набухания, применяемый в качестве стабилизатора и загустителя с хорошей стабильностью и сроком хранения в супах, соусах, заправках, замороженных и консервированных продуктах, мясных продуктах и фруктовых начинках.
При кипячении Emflo 991 даёт высоковязкие и прозрачные растворы с плотной структурой. Данный крахмал обладает превосходной термо-, кислотно-, сдвиго- стабильностью при замораживании и размораживании. При длительном хранении Emflo 991 не свойственна ретроградация. Emflo 991 может использоваться в концентрации примерно до 4%.
Продукт применяется так же для приготовления кошерной и халяльной продукции.
Внешний вид: белый тонкодисперсный, однородный порошок
Запах: нейтральный, без посторонних привкусов и запахов
Упаковка и хранение: Мешки многослойные бумажные с п/п вкладышами по 25 кг. Хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75,0 %. Срок годности: 24 месяца от даты изготовления.Производитель: EMSLAND ( Германия)
|
