|
Дата: 09.07.2024 г. Цена: 2 000 руб. Модифицированный кукурузный крахмал эмульгирующий Е1450
Крахмал модифицированный эмульгированный E1450 представляет собой пищевую добавку в виде эфира и натриевой соли октенилянтарной кислоты. Используется в пищевой отрасли для сгущения других веществ с образованием пастообразных субстанций. Также это отличный эмульгатор и стабилизатор консистенции, обеспечивающий равномерную структуру продукта. Компания предлагает заказать оптом крахмал с доставкой. Для оформления партии, звоните или оставляйте заявку для обращения. Готовая партия будет доставлена заказчику. Также можно купить оптом в мешках крахмал Е1442 картофельный или кукурузный.
К особенностям крахмала относится устройство молекул, а точнее, наличие свободных карбоксильных групп. Из-за чего он является полуэфиром. Выпускается в виде белого кристаллического порошка. Также выпускается в виде хлопьев, гранул и крупнозернистых частиц. Форма выпуска зависит от особенностей технологического процесса. Вещество обладает хорошей растворимостью в теплой воде, но при этом не взаимодействует со спиртами, что говорит об отсутствии процесса испарения. Не обладает ни запахом ни вкусом, поэтому никак не портит вкус готовых продуктов.
Кукурузный крахмал, как и картофельный, обладает теми же свойствами. При попадании в организм человека подвергается гидролизу с образованием глюкозы в желудочно-кишечном тракте. Как известно, глюкоза питает все клетки организма необходимой энергией. Пищевая добавка Е1450 из-за этого свойства получила особый статус и в Европейском парламенте №95/2/EC от 1995 г. было официально разрешено добавлять вещество в детское питание. Для регулирования была внедрена норма – не более 50г/кг продукта, готового к употреблению.
Менеджер ВОЛОДЯСпособ применения: Внешний
Тип: Необратимый
Вид: Окислительно-восстановительные
|
