|
Дата: 14.07.2024 г. - Цена: договорная Описание продукта:
-расстояние между направляющими- 70 mm
-внешние размеры- 937x821x(H)875 mm
-количество вентиляторов с автореверсом- 2
-мощность/напряжение- 10,5 kW/400 V
-вес- 119 kg
Основные методы приготовления в печах NANO SCROLL:
-конвекционное приготовление в условиях горячего сухого воздуха при температуре 30-280°C
Данный метод особенно идеален для выпечки кондитерских изделий и хлебо-булочных изделий
-приготовление в сочетание горячего воздуха и пары при температуре 30-230°C
Особенно рекомендуется для выпечки разного вида мяса и рыб, и также для выпечки хлебо-булочных изделий, характеризующихся хрустящей корочкой, хлеба и булочке.
-приготовление на паре при температуре 35-130°C
Этот метод идеален для приготовления овощей, фруктов, рыб, картофеля
Функции и характеристики печей NANO SCROLL:
-установка времени
Обеспечивает установку режима работы в течение 2- х часов.
NON-STOP для блюд, требующих длительной термической обработки.
-непосредственное парообразование
Парообразование происходит путем непосредственного разбрызгивания воды на нагреватели.
Данный процесс управляется электронным путем и имеет 10 ступеней регулирования запарования
- вентиляторы с автореверсом
авто-реверс, автоматическое изменение направления вращения вентилятора, гарантирует постоянную температуру во всей камере печи
-NANO технология
Ручки, панель управления, а также ручка двери покрыты краской, содержащей микрочастички серебра, которые уничтожают микробы, бактерии, вирусы и грибы.
Остальные характеристики печей NANO SCROLL:
– уплотнитель двери изготовлен из силикона -плотного и устойчивого к действию высокой температуры. Простой способ самостоятельной замены.
– Изолированный корпус печи не только влияет на экономию электрической энергии, но также и увеличивает безопасность обслуживающего персонала кухни.
– двойные стеклянные двери камеры, освещение галогеновое облегчают наблюдение за происходящим процессом в печи
-внешнее стекло охлаждается гравитационным способом
– простое открывание внутреннего стекла двери
– Желоб под дверью предотвращает капание конденсированного пара, особенно после приготовления в смешанном цикле и на пару
– Прессованная камера печи с округлыми углами обеспечивает простой способ чистки печи
– Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304
– Drzwi z zawiasem po lewej
– Podłączenie do sieci wodnej: 3” gwint zewnętrzny, maksymalna
temp.: +30°C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona,
zmiękczona maksymalnie do 5°f
INNE PRODUKTY W TEJ KATEGORII:Производитель: Grafen Master
Вид оборудования: Пароконвекционная печь
Тип управления: Механическое
Источник питания: Электричество
Номинальная потребляемая мощность: 10. 5 кВт
|
