|
Дата: 14.07.2024 г. - Цена: договорная Модель GRZK200 представляет серию вакуумных массажеров GRZK с современным PLC-контроллером и сенсорной панелью управления. В данной комплектации аппарат поставляется с регулируемой скоростью вращения барабана (плавная регулировка скорости).
Как и все модели серии, массажер GRZK200 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объем барабана – 200 л, максимальная загрузка сырья – 100 кг.
Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) – неотъемлемая часть технологического процесса производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов, закусок. Оно ускоряет маринование и посол, позволяет более глубоко и равномерно распределить рассол в структуре тканей. Массажер достаточно универсален и может использоваться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом выход готового продукта увеличивается до 20%. Массирование свежего мяса, без добавления других ингредиентов, повышает его вкусовые свойства, делает более сочным и мягким.
Наличие функции вакуумизации позволяет массировать сырье в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры – бактерий, грибка, плесни. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.
Основные достоинства модели:
* бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана;
* широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации). В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ;
* удобный, интуитивно понятный интерфейс;
* быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана;
* увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки;
* простота санитарно-гигиенического обслуживания;
* надежность и долговечность.
Вакуумный массажер GRZK200 технические параметры
Характеристики GRZK200
Мощность, кВт 1.3
Напряжение, В 380
Объем чаши, л 200
Загрузка, кг 50-100
Скорость, об./мин плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа -0.08
Габаритные размеры, мм 1300*915*1265
Масса, кг 338Производитель: Hualian
Длина: 150 см
Ширина: 100 см
Высота: 140 см
Вес: 400 кг
Способ упаковки: Картонный короб
|
