|
Дата: 09.07.2024 г. Цена: 221 200 руб. Заквасочники ушатные - предназначены для приготовления материнских заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем
пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски. Нагрев производится с помощью встроенных блок-ТЭН или с помощью змеевика для нагрева паром. При нагревании с помощью электро-ТЭН процесс происходит полностью в автоматическом режиме. Управление работой ТЭН производится с помощью твердотельного реле, который управляется микроконтроллером по PID закону.
Процесс работы:
- пастеризация;
- внесение в молоко первичной закваски (материнской) закваски;
- заквашивание молока и перемешивание;
- выдерживание в процессе образования сгустка при заданной температуре и охлаждение получаемой закваски.
Состоит из ванны с крышкой и подставкой,ушатов с крышками и мутовками, электрошкафа с пультом управления.
Наименование:
ТЗМ-40/3
ТЗМ-50/3
ТЗМ-60/3
Емкость заквасочника, не более, литров
40
50
60
Бачок с крышкой рабочей емкостью 25 л, шт.
3
3
3
Установленная мощность электронагревателей, кВт
6
8
9
Объём воды для охлаждения, м³/ч
0,14
0,16
0.18
Габаритные размеры, мм
800x500x1300
1050х500х1300
1200x500x1300
Масса, не более (с пультом), кг
98
120
132
Цена, рублей
221200
239000
257600
Заквасочник изготовлен из нержавеющей стали AISI304 и укомплектован ТЭНами из 12Х18Н10Т или меди.Производитель: Собственное производство
ТЗМ-40/3: Приготовление закваски шт
Длина: 80 см
Ширина: 50 см
Высота: 130 см
Вес: 98 кг
|
