 |
|
Дата: 14.07.2024 г. - Цена: договорная Ксантановая камедь — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. Это существующий в природе полисахарид, продуцируется бактерией Xanthomonas campestris.
Применение ксантановой камеди.
Благодаря высокой стабильности в растворах ксантановая камедь находит применение для загущения сильнокислых, соленых, спиртосодержащих продуктов и напитков, оказывая стабилизирующее действие на эмульсии, суспензии и пены. Наиболее известной областью использования ксантана является производство эмульгированных соусов, прежде всего майонезов. Соусы с ксантаном обладают стабильной консистенцией в течении всего срока годности, сохраняя высокую вязкость в широком диапазоне температур. Они обладают нужной текучестью и хорошей адгезией, удерживаясь на поверхностях салатных ингредиентов.
Ксантановая камедь часто входит в состав стабилизационных систем для мороженного , взбитых сливок, сметаны, восстановленного молока, оптимизируя вязкость, стабилизируя консистенцию, регулируя процесс образования кристаллов льда в мороженном.
|
 |
CEROGEL Каррагинан рафинированный
Каррагинан рафинированный Е407 применяется в различных отраслях промышленности: мясной, рыбной, молочной, хлебобулочной, кондитерской и др. Интерес к каррагинанам Е407 обусловлен их способностью...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Альгинат натрия (Е401) тип 7580 вязкость 800 cps
Альгинат натрия (Е401) вязкость 800 – это пищевая добавка представляющая собой соль альгиновой кислоты. Добавка Е401 является светло-коричневым или кремовым порошком. Порошок хорошо растворяется в воде, способен...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Камедь рожкового дерева E-410
Камедь рожкового дерева (пищевая добавка E-410) добавляют в овощные соленья: маринованные огурцы и помидоры, квашеную капусту, консервированную морковь. Рыбные консервы тоже производят с добавлением камеди рожкового...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Камедь тары Е-417
Тары камедь являясь стабилизирующим веществом и пенообразователем, имеет разрешение на применение в пищевой промышленности и используется при приготовлении:
- соусов и майонезов,
- кондитерских изделий, таких как...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Кармин водорастворимый порошок 50%
Применение: напитки, кондитерские изделия, косметика, продукты питания, мясо, технические Происхождение: Перу, Coccus Cacti, алюминиевый лаккарат карминовой кислоты, полученный из Cochineal Функция:При производстве...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Карнаубский воск тип Т3 в хлопьях
Карнаубский воск является самым твердым из известных восков природного происхождения. Температура плавления составляет 80-88 ° C. Цвет хлопьев обычно варьируется от светло-желтого до коричневого или...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Ксантановая камедь пищ. тип Ziboxan F80
Е415 - природное химическое соединение, Ксантановая камедь применяется для стабилизации растворов, повышения эластичности и вязкости. Ее добавляют при изготовлении кремов, джемов, желе и всевозможных соусов, молочных...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Ладан (Смола Олибанум)
Предлагаем со склада в Москве ладан (смолу Олибанум) (Эфиопия)
Применение ЛАДАНА (ОЛИБАНУМ)
В пищевой промышленности ладан используют нечасто. Дома его используют, как пищевую добавку для улучшения памяти. Эфирное...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Ликоподий (ликоподиум)
Предлагаем со склада в Москве Ликоподий (Россия) ГОСТ 22226-76.
Применяется в:
* медицине как основа для изготовления растворов, в которых ликоподий (ликоподиум, плаун булавовидный) является активным...
Москва
Цена: договорная
|
|
 |
Ликоподий
Продаём ликоподий ГОСТ 22226-76
Сбор 2017 года
Применяется в:
* медицине как основа для изготовления растворов, в которых ликоподий (ликоподиум, плаун булавовидный) является активным компонентом, порошков...
Москва
Цена: договорная
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Слайсер Weber CCS 404
Слайсер Weber CCS 404
Предназначен для нарезки мяса, сыра и колбасы.
Дисковый нож диаметром 430-470 мм
Скорость ножа: 600 оборотов в минуту
С...
Москва
Цена: договорная
|
|
|
|
 |
Стабилизатор напряжения IS5000RT
Компактный однофазный стабилизатор напряжения Штиль ИнСтаб IS 5000 RT, предназначен для защиты оборудования мощностью 5000 ВА. Как правило...
Москва
Цена: 45 750 руб.
|
|
 |
Септик для 100 человек
мини аналог городских очистных сооружений. Как правило, используется в поселковых домах, отелях, гостиниц, промышленных объектах...
Москва
Цена: 642 000 руб.
|
|
 |
Септик для 30 человек
мини аналог городских очистных сооружений. Как правило, используется в поселковых домах, отелях, гостиниц, промышленных объектах...
Москва
Цена: 299 300 руб.
|
|
|
|
|
|
