|
Дата: 13.07.2024 г. - Цена: договорная Любой продукт при производстве надо перемешивать. Поэтому во многих видах пищевой переработки применяются различные перемешивающие механизмы. Ведь от однородности всей массы продукта очень сильно зависит его качество. В мясопереработке также очень много фаршей для различных видов колбас и полуфабрикатов проходят процесс смешивания измельченного сырья и разнообразных ингредиентов. Фаршемешалка марки Л5 ФМ2У с приводом каждого шнека через два отдельных мотор-редуктора.
Фаршемешалки выпускаются с объёмом дежи 335 и 150 литров и имеют: станину, дежу, два спиральных шнека, шибер торцовой выгрузки, защитныерешетки безопасности, пульт управления, Два мотор-редуктора, установленные на валы шнеков, позволяют разнообразить вращения шнеков и ускорить выгрузку продукта. Конструктивно мешалки выполнены так, что исключена вероятность попадания в продукт и на электродвигатели смазки. При техническом обслуживании мешалок нет необходимости проводить смазку мотор-редукторов, так как смазка заложена в ампулизированные корпуса мотор-редукторов на весь срок эксплуатации – 10 лет. К достоинствам предлагаемых фаршемешалок относятся:
1. Фаршемешалки снабжены четырьмя виброопорами, облегчающими установку «в горизонт» оборудования и снижают шумовые и вибрационные характеристики работающего оборудования.
2. Усиленные конструктивные элементы исключают вырывание шнеков из опорных узлов даже при достаточно вязких, трудно перемешиваемых фаршах.
3. Минимальный зазор между спиралью шнека и стенкой дежи исключает появление застойных теневых зон с плохо перемешанным продуктом.
4. Шибер выполнен из цельного листа нержавеющей стали. Отсутствие на нём застойных зон исключает бактериальную фазу при проведении контрольных смывов.
5. Применение в качестве уплотнения специального селиконового профиля, разрешённого к контакту с пищевыми продуктами обеспечивает герметичность соединения «шибер-дежа», исключая вытекание «жидкой фазы», и предотвращает бактериальное осеменение продукта.
6. Сварочные швы выполнены как снаружи, так и изнутри дежи. Они тоже не имеют пор и застойных зон, что также исключает осеменение бактериями продукта при перемешивании.
4. Торцовая выгрузка продукта обеспечивает удобство визуального контроля оператора за выгрузкой продукта.
5. Для обеспечения безопасности работы, фаршемешалки снабжаются решётками, закрывающими сверху полость дежи и исключающими попадание рук оператора в работающий механизм, так как при открывании решётки в процесс перемешивания, срабатывает датчик, отключающий оборудование.
6. Управление работой фаршемешалок достаточно простое и не требует специальных навыков и обучения обслуживающего персонала. Достаточно внимательно прочитать паспорт и просмотреть видеоинструкцию по эксплуатации.
7. Фаршемешалки занимают небольшую площадь S=3-4м кв, что позволяет установить их даже в небольших помещениях.
8. Техническое обслуживание простое и не представляет большой сложности, доступное слесарю среднего уровня квалификации.
9. Запчасти Вы, уважаемый Покупатель, всегда сможете приобрести у нас – заводе-изготовителе данного оборудования.
Фаршемешалки успешно работают на многих предприятиях не только нашей страны, но и ближнего зарубежья. Приглашаем молочных производителей, а также мясопереработчиков за покупками.
Возможно комплектование фаршемешалок загрузочным устройством и тележками.
|
