На главную страницу сайта
Добавить объявление
Сайт бесплатных объявлений о покупке и продаже товаров и услуг.

Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры., Симферополь

Фото Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры., Симферополь

Дата: 09.07.2024 г. Цена:  110 000 руб.

Холодильное и Морозильное Оборудование для Шоковой Заморозки Полуфабрикатов Рыбы Мяса Морепродуктов Овощей и Фруктов.
Камеры Шоковой Заморозки за 4-6 часов. Температура внутри до  -40°C.
Промышленные Камеры Шоковой Заморозки от Производителя с Гарантией 24 месяца
Камеры Шоковой Заморозки предназначены для быстрой Заморозки и Хранения разнообразных продуктов, сохраняя при этом вкусовые качества и питательные вещества. Камеры шоковой заморозки широко используют в магазинах, ресторанах, и других предприятиях общественного питания и торговли. Камеры Шоковой Заморозки различаются габаритными размерами и вместительностью. "КрымХолодСервис" предлагает большой выбор оборудования, среди которого представлены камеры шоковой заморозки по лучшим ценам в Крыму и ЮФО.

Замораживание Мясных Полуфабрикатов происходит в морозильных камерах, стены которых теплоизолированы от окружающей среды благодаря сендвич-панелям. Изготовленные по специальной технологии, холодильные склады обеспечивают микроклимат, необходимый для быстрого Замораживания Полуфабрикатов и Теста, а также длительного хранения продуктов питания.

Тщательно рассмотрев способы заморозки молочных продуктов и яиц, сегодня  остановимся подробнее на заморозке и хранении мяса, рыбы и сырого теста.

Напомним, что сроки хранения замороженных продуктов, указанные в статье, безусловно, не догма. Просто помните, что чем дольше вы держите продукт в морозильной камере, тем ниже его вкусовые качества и тем меньше его питательная ценность. Ведь даже заморозка, хотя и является одним из лучших способов сохранения продуктов, не идеальна и не может быть основным методом, а только подспорьем.

Как мы уже знаем, любые продукты лучше замораживать небольшими порциями, предварительно убедившись в их исключительной свежести. Все эти правила, разумеется, касаются мяса, рыбы и морепродуктов. Разделенные на кусочки, желательно обсушенные в полотенце, маленькие куски мяса или птицы хранятся в  маркированной вами вакуумной упаковке (помним о заветривании) общим сроком от 6 до 12 месяцев.

Обработанное мясо: бекон, ветчина, колбасы – хранятся от месяца до двух.

Фарш, который хранится около 3-4 месяцев, лучше всего замораживать на плоской поверхности, пластом. Так его удобнее держать в морозильной камере, а после – равномерно и быстро размораживать.

Птица, замороженная целиком, хранится около 12 месяцев, частями – как делает большинство хозяек – около 9 месяцев. Но готовые блюда из птицы специалисты рекомендуют употребить в течение двух месяцев после заморозки, либо хранить не более четырех.

Рыба хранится от 2-4 месяцев до восьми, в зависимости от сорта: чем жирнее сорт, тем меньше срок хранения. Филе и очищенную, разделанную  рыбу перед заморозкой лучше подержать в подсоленной воде – это создаст своеобразную защитную пленку на поверхности.

Креветки и моллюски хранятся около 2 месяцев, при условии, что были заморожены свежими. Часто креветки продаются уже обработанными, иными словами, обваренными, что значительно увеличивает сроки их хранения – до 12 месяцев.

Размораживать лучше всего постепенно, в течение нескольких часов на нижней полке холодильника. Если шоковая заморозка помогает сохранить как можно больше ценных веществ, содержащихся в продуктах, то шоковая разморозка делает мясо жестким, еще замороженное внутри, оно, скорее, варится, чем жарится или печется.

Коль скоро время поджимает, микроволновка вам в помощь, а в отсутствие чудо-агрегата положите замороженный продукт – будь то рыба/мясо/птица, в пакет, который поместите в ёмкость с водой (разумеется, не с кипятком). Воду необходимо менять каждые минут двадцать – полчаса.

Не размораживайте мясо или рыбу непосредственно в воде, в противном случае они лишатся не только формы, но и содержания: цвета, вкусовых свойств и полезных веществ.

Повторная заморозка дурно сказывается на качестве и вкусе
Тесто
Отлично замораживаются и хранятся некоторые виды теста и полуфабрикаты из него: слоёное – как дрожжевое, так и бездрожжевое, собственно, безопарное дрожжевое, рубленое, песочное и пряничное.

Дрожжевое тесто замораживают после первого подъёма и обминки. Как правило, тесто, приготовленное специально на заморозку требует немного большего количества дрожжей, поскольку часть дрожжевых клеток погибает при чрезвычайно низких температурах. Как и иные виды продуктов, лучшая заморозка для дрожжевого теста – шоковая, чем быстрее вы его заморозите, тем меньше реакции газообразования (то есть, разрыхления теста, его «роста») произойдёт.

Слоёное дрожжевое тесто лучше замораживать уже в готовых изделиях после частичной расстойки, чтобы после ваши круассаны не потеряли в качестве и внешнем виде J . Этот приём так же сокращает время расстойки после размораживания: иногда такие булки и рогалики выпекают практически сразу после разморозки. Но в целом, алгоритм простой: разморозили, а дальше дайте тесту снова подойти, обмяли, сформовали, накрыли полотенцем, расстаивайте – всё как обычно.

Повторной заморозке дрожжевое тесто не подлежит.

Дрожжевое тесто хранится от 2 до 4 месяцев. Разумеется, чем меньше срок хранения, тем выше качество продукта.

Обычное слоёное тесто, которое хранится в морозильной камере от 4 до 9 месяцев,  размораживают в холодильнике и готовят из него сразу.

Пряничное, рубленое и песочное тесто хранится от 3 до 6 месяцев. А вот тесто для лапши или вареников может храниться минимум 5 месяцев.

Тесто лучше всего замораживать небольшими порциями, дрожжевое и пряничное в виде брусков, остальные – пластами. Всё очень плотно упаковывается в пищевую плёнку или плотную фольгу. Если вы подготовили полуфабрикаты: булочки, пирожки и т.д .  – то их упаковывают по отдельности, заворачивая в пищевую плёнку каждую порцию.

Практически все хозяйки знают, что пельмени и вареники сначала замораживают на плоской поверхности – доске или силиконовом коврике, и только после заморозки ссыпают в плотно закрывающийся пакет или контейнер. Разумеется, растаивать и размораживать их не надо J, бросайте в кипящую подсоленную воду, и будет вам радость.

Помните, что размораживать тесто и сырые изделия следует постепенно, при низких температурах. Чем дольше срок хранение, чем ниже качество готового продукта.Производитель: "Крымхолодсервис"
Вид: Шоковой заморозки
Способ установки: Встраиваемые
Конструкция: Разборные
Тип управления: Электромеханическое
Тип разморозки: Автоматический
Толщина панели: 100 мм

<< Разъединитель РЛНД-10/400 с приводом ПРНЗ-10

Щебень видное доставка >>



Еще предложения от пользователя "Сергей Леонидович ООО "Крымхолодсервис"":



Фото - Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.
Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.

Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму Купить не Дорого у Производителя. Установка Гарантия Сервис 24 часа. Холодильное Оборудование с Установкой. Камеры Шоковой Заморозки Продуктов Питания в Крыму...

Симферополь      Цена: 130 000 руб.   

Фото - Овощные Холодильные Камеры в Крыму с Установкой. Холодильное Оборудование для Овощехранилищ от Производителя. Доставка Монтаж Гарантия.
Овощные Холодильные Камеры в Крыму с Установкой. Холодильное Оборудование для Овощехранилищ от Производителя. Доставка Монтаж Гарантия.

Холодильные Камеры для Хранения Овощей (Картофеля, Буряка, Свеклы, Моркови, Капусты, Кабачков, Лука, Чеснока, Помидоров ) в Крыму, Симферополе, Ялте, Джанкое, Феодоссии, Евпатории, Севастополе. Монтаж, Установка...

Симферополь      Цена: 75 000 руб.   

Фото - Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры.
Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры.

Холодильное и Морозильное Оборудование для Шоковой Заморозки Полуфабрикатов Рыбы Мяса Морепродуктов Овощей и Фруктов. Камеры Шоковой Заморозки за 4-6 часов. Температура внутри до  -40°C. Промышленные Камеры...

Симферополь      Цена: 110 000 руб.   

Фото - Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.
Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.

Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму Купить не Дорого у Производителя. Установка Гарантия Сервис 24 часа. Холодильное Оборудование с Установкой. Камеры Шоковой Заморозки Продуктов Питания в Крыму...

Симферополь      Цена: 130 000 руб.   

Фото - Овощные Холодильные Камеры в Крыму с Установкой. Холодильное Оборудование для Овощехранилищ от Производителя. Доставка Монтаж Гарантия.
Овощные Холодильные Камеры в Крыму с Установкой. Холодильное Оборудование для Овощехранилищ от Производителя. Доставка Монтаж Гарантия.

Холодильные Камеры для Хранения Овощей (Картофеля, Буряка, Свеклы, Моркови, Капусты, Кабачков, Лука, Чеснока, Помидоров ) в Крыму, Симферополе, Ялте, Джанкое, Феодоссии, Евпатории, Севастополе. Монтаж, Установка...

Симферополь      Цена: 75 000 руб.   

Фото - Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры.
Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры.

Холодильное и Морозильное Оборудование для Шоковой Заморозки Полуфабрикатов Рыбы Мяса Морепродуктов Овощей и Фруктов. Камеры Шоковой Заморозки за 4-6 часов. Температура внутри до  -40°C. Промышленные Камеры...

Симферополь      Цена: 110 000 руб.   

Фото - Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.
Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.

Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму Купить не Дорого у Производителя. Установка Гарантия Сервис 24 часа. Холодильное Оборудование с Установкой. Камеры Шоковой Заморозки Продуктов Питания в Крыму...

Симферополь      Цена: 130 000 руб.   

Фото - Овощные Холодильные Камеры в Крыму с Установкой. Холодильное Оборудование для Овощехранилищ от Производителя. Доставка Монтаж Гарантия.
Овощные Холодильные Камеры в Крыму с Установкой. Холодильное Оборудование для Овощехранилищ от Производителя. Доставка Монтаж Гарантия.

Холодильные Камеры для Хранения Овощей (Картофеля, Буряка, Свеклы, Моркови, Капусты, Кабачков, Лука, Чеснока, Помидоров ) в Крыму, Симферополе, Ялте, Джанкое, Феодоссии, Евпатории, Севастополе. Монтаж, Установка...

Симферополь      Цена: 75 000 руб.   

Фото - Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры.
Камеры Заморозки Мяса Рыбы Фарша Полуфабрикатов и Сырого Теста. Доставка Установка Гарантия. Камеры под Ваш Размер Любого Обьема и Температуры.

Холодильное и Морозильное Оборудование для Шоковой Заморозки Полуфабрикатов Рыбы Мяса Морепродуктов Овощей и Фруктов. Камеры Шоковой Заморозки за 4-6 часов. Температура внутри до  -40°C. Промышленные Камеры...

Симферополь      Цена: 110 000 руб.   

Фото - Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.
Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму. Установка Сервис.

Камеры Заморозки Охлаждения Хранения в Крыму Купить не Дорого у Производителя. Установка Гарантия Сервис 24 часа. Холодильное Оборудование с Установкой. Камеры Шоковой Заморозки Продуктов Питания в Крыму...

Симферополь      Цена: 130 000 руб.   



Другие предложения в категории:



Фото - Краскопульт Fubag с в/б 110106
Краскопульт Fubag с в/б 110106

Краскораспылитель Fubag MASTER G600/1.4 HVLP с верхним бачком для финишных работ. Высокий процент переноса краски до 85. Экономия краски...

Симферополь      Цена: договорная   

Фото - Газонокосилка Patriot Garden PT 54BS бензиновая
Газонокосилка Patriot Garden PT 54BS бензиновая

Мощная бензиновая газонокосилка РТ 54 BS на базе двигателя Briggs & Stratton 675EXi Series™ с изменяемой высотой скашивания. Идеально подходит для...

Симферополь      Цена: договорная   

Фото - Газонокосилка Husqvarna LC 353 AWD колесная
Газонокосилка Husqvarna LC 353 AWD колесная

Надежная и высокоэффективная самоходная полноприводная газонокосилка Husqvarna LC 353 AWD идеально подходит для больших садов и холмистой...

Симферополь      Цена: договорная   

Фото - Бензопила ELITECH БП 45/18 Промо
Бензопила ELITECH БП 45/18 Промо

Бензопила ELITECH БП 45/18 Промо предназначена для распиловки древесины или изделий из древесины. С помощью электропилы выполняют валку...

Симферополь      Цена: 7 790 руб.   

Фото - Бензопила P.I.T. GCS45-C4 МАСТЕР
Бензопила P.I.T. GCS45-C4 МАСТЕР

Бензопила P.I.T. GCS45-C4 МАСТЕР - отличный помощник на даче и садовом участке. Поможет приготовить дрова, спилить ненужные ветки, подрезать...

Симферополь      Цена: 6 205 руб.   

Фото - Стабилизатор напряжения CENTURION SL + 12000 Line-C (90-270) релейный настенный
Стабилизатор напряжения CENTURION SL + 12000 Line-C (90-270) релейный настенный

Однофазный настенный релейный автоматический стабилизатор переменного напряжения 5 реле оснащен LED-индикацией режимов работы...

Симферополь      Цена: 20 730 руб.   

Фото - Краскопульт DEKO DKSG 55K1 HVLP 018-1043
Краскопульт DEKO DKSG 55K1 HVLP 018-1043

Краскопульт электрический DEKO DKSG55K1 HVLP 550W, 800 мл используется для обработки поверхности водно-меловыми и водно-известковыми составами...

Симферополь      Цена: договорная   

Фото - Краскопульт Fubag с в/б 110106
Краскопульт Fubag с в/б 110106

Краскораспылитель Fubag MASTER G600/1.4 HVLP с верхним бачком для финишных работ. Высокий процент переноса краски до 85. Экономия краски...

Симферополь      Цена: договорная   

Фото - Газонокосилка Patriot Garden PT 54BS бензиновая
Газонокосилка Patriot Garden PT 54BS бензиновая

Мощная бензиновая газонокосилка РТ 54 BS на базе двигателя Briggs & Stratton 675EXi Series™ с изменяемой высотой скашивания. Идеально подходит для...

Симферополь      Цена: договорная   

Фото - Газонокосилка Husqvarna LC 353 AWD колесная
Газонокосилка Husqvarna LC 353 AWD колесная

Надежная и высокоэффективная самоходная полноприводная газонокосилка Husqvarna LC 353 AWD идеально подходит для больших садов и холмистой...

Симферополь      Цена: договорная   






Контакты

Сергей Леонидович ООО "Крымхолодсервис"

+79787515054, +79788894590, +79787515023, +73652262297

Симферополь

Симферополь
+79787515054, +79788894590, +79787515023, +73652262297
https://krimholodservis.promportal.su

www.https:

Написать автору


Разместить на других досках
Активировать премиум, бесплатно