|
Дата: 29.07.2024 г. Цена: 272 140 руб. Описание товара
Сковорода электрическая ABAT ЭСК-90-0,67-150 используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Сковороды ЭСК под торговой маркой Abat соответствуют международным стандартам изготовления. У многих санитарно-эпидемиологических служб европейских стран имеются претензии к чугунным поверхностям, связанные с повышенной миграцией железа из чугуна в пищу. Поэтому не случайно сковороды большинства европейских производителей имеют дно из нержавеющей стали. Таким образом, западные производители больше внимания уделяют здоровью конечных потребителей. В сковородах ABAT используется стальное дно, теплопроводность которого может сравниться с параметрами чугунных чаш. Коэффициент теплопроводности стали дна сковород торговой марки Abat при t = 300 С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун - 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270 C) составляет 15 С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 < 50 C
Области применения:
Жарка продуктов
Тушение, пассерование овощей
Припускание мясных, рыбных и овощных блюд
Особенности:
Цельнотянутая чаша 1100х630х238 мм
Облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм
Задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла
Площадь дна чаши: 0,67 м2
Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло во время приготовления
Нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше
Механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды
Откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении
Терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры
Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше 320 С
Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С
Разогрев до 230 С за 15 минут
Воздуховод
Регулируемые по высоте ножки
Страна: Россия
Гарантия: 12 месяцев
Статус: Уточняйте наличие
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1202х1045х940
Длина, мм: 1202
Ширина, мм: 1045
Высота, мм: 940
Длина в упаковке, мм: 1280
Ширина в упаковке, мм: 1070
Высота в упаковке, мм: 1093
Вес в упаковке, кг: 227
Производитель: ABAT | Сковороды опрокидывающиеся Abat
Скидка онлайн: Да
Установка: Напольная
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Опрокидывание: ручное
Габариты в упаковке, мм: 1280х1070х1093
Вес, кг: 184
Напряжение питания, В: 380
Объем, л: 150
Подключение: Электрическое
Мощность, кВт: 15
Материал нагреваемой поверхности: Сталь
Диапазон температур: 20...270
Количество зон нагрева: 1
Категория: Тепловое оборудование
| Сковороды опрокидывающиеся
|
