|
Дата: 28.07.2024 г. Цена: 300 865 руб. Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
* 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
* 5 режимов работы:
* Конвекция (до 270 °С)
* Пар (до 100 °С)
* Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
* Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
* Разогрев (до 160 °С)
* Парогенератор для образования пара
* Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
* Таймер от 1 минуты до 10 часов
* Панель управления на русском языке
* Трехканальный температурный щуп
* Вентилятор с 5 скоростями вращения
* Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
* Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
* Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
* Полуавтоматическая с применением режима ПАР
* Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
* Охлаждение слива
* Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
* Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
* Система закрывания двери 'свободные руки' для простого закрывания двери одним движением
* Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:
* Количество воздушных ТЭНов: 3
* Количество ТЭНов парогенератора: 3
* Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
* Расход воды в режиме 'Пар': от 6 до 7 лПроизводитель: Abat
Модель: ПКА10-1/1ПМ2-01
Гарантия: 12 мес.
Автоматическая мойка: Есть
Температурный режим, °C: 270
Тип нагрева: Электрический
Кол-во уровней: 10
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Управление: Электронное
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Способ образования пара: Бойлер
Размер гастроемкостей (мм): 530x325 мм
Расстояние между уровнями (мм): 70
Противни 600х400: Нет
Термощуп: Да
Ручной душ: Да
Напряжение, Вольт: 380
Мощность, кВт: 12.5
Ширина (см): 84
Глубина (см): 80
Высота (см): 105.5
Вес, кг: 150
Вес (с упаковкой), кг: 160
Страна производства: Россия
|
