Дата: 28.07.2024 г. Цена: 720 руб. Хлебные формы 2Л12 (паровозиком) используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов. Хлебопекарные формы 2Л12 (паровозиком) изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом. Габариты каждой формы 160 х 80 х75 мм. Форма для хлеба № 12 из пшеничной муки в/сорта 0,22 кг из пшеничной муки 1 сорта 0,25 кг из пшеничной муки 2 сорта 0,26 кг Пшеничный сбойный 0,32 кг Ржано-пшеничный 0,36 кг Ржаной простой 0,58 кг Ржаной заварной 0,40 кг Бородинский 0,39 кг Хлебопекарные формы 2Л12 (паровозиком) соответствуют ГОСТ 17327-95. По желанию покупателя формы компонуются в двух-, трёх-, четырёх-, пятисекционые и любые другие конфигурации с ручками или без них.Код Товара: УТ000007499
Кол-во секций: 2
Материал: Алюминий
Наличие ручек: Нет
Ориентировочная масса выпекаемого хлеба, гр.: 220
|