|
Дата: 27.07.2024 г. Цена: 151 800 руб. Пароконвектомат TC05D20L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев, приготовление по термощупу, приготовление в режиме Delta T, быстрое охлаждение камеры, готовка в ночное время.
Термощуп входит в стандартную комплектацию.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена универсальными направляющими на 5 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 70 мм.
Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 10,5 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
Внешние габариты: 867х826х772 мм.Производитель: Tatra
Напряжение: 380 В
Количество уровней: 5
Способ образования пара: Инжектор
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроемкости: Противни 600х400 мм, GN 1/1
Панель управления: Электронная
Подключение к водопроводу: Есть
Термощуп: Есть
Температурный режим: От 0 до 260 °С
Мощность: 10.5 кВт
Габаритные размеры: 867х826х772 мм
Габаритные размеры в упаковке: 970x925x910 мм
Вес нетто: 78 кг
Вес брутто: 105 кг
|
