|
Дата: 26.07.2024 г. Цена: 474 000 руб. Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-100-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.Технические параметры:Номинальная потребляемая мощность, кВт(18,1) 21Номинальное напряжение, В3N/PE 400В 50ГцКоличество ТЭН-ов, шт.6Номинальный объем, л100ОпрокидываниеэлектроприводМиксер+Время разогрева до +95 °C, мин, не более55Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C+3...+120Диаметр котла, мм652Габаритные размеры, мм1363х980х1150Масса, кг261TFT-экран, USB-порт, память на 50 пользовательских программ, до 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от +3 до +110 С, охлаждение от +110 до +3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной, плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минутуОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПЭМ-100-ОМП:- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;- объем варочного сосуда 100 л;- опрокидывание с помощью электропривода;- панель управления - TFT-экран;- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;- до 5 шагов в каждой программе;- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;- возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;- таймер до 10 часов;- температура "пароводяной рубашки" до +120 С;- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;- крышка фиксируется в верхнем положении;- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;- легкосъемный миксер.ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП:- ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;- нижний привод;- плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;- реверс.РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП:- «Вперед»;- «Вперед - Короткая пауза»;- «Вперед - Пауза»;- «Вперед - Назад - Пауза»;- «Вперед - Назад (медленно)»;- «Вперед - Назад».Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-100-ОМП:- «Нагрев» от +3 до +110 С;- «Охлаждение» от +110 до +3 С;- «Программа» до 50 пятиэтапных программ. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМП можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМП торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы выпускаются в экспортном исполнении - с панелью управления на английском или любом другом языке.Производитель: Abat
|
