|
Дата: 26.07.2024 г. Цена: 826 000 руб. Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-100-ОМП-В с миксером – Купить оптом от производителя!
Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-100-ОМП-В с миксером – купить оптом по выгодной цене в компании «КИТАЙПРОМТОРГ». Прямые поставки высококачественного металлопроката из Китая, соответствующего всем требованиям Российских государственных стандартов (ГОСТ), а также строительным нормам и правилам (СНИП).
Компания «КИТАЙПРОМТОРГ» является официальным уполномоченным представителем Ассоциации промышленников Китая на территории Российской Федерации, координирующим поставки в страну металлопроката и промышленного оборудования.
С января 2022 года, информация обо всех импортерах металлопроката и оборудования на территорию Российской федерации аккумулируется в Российском представительстве Ассоциации, что позволит промышленным предприятиям закупать продукцию внутри страны с доставкой в кратчайшие сроки, по самой выгодной цене минуя огромное количество посредников!
Таможенные и торговые склады расположены в таких городах как Москва, Санкт-Петербург, Благовещенск, Новороссийск и Владивосток.
Характеристики
Номинальная потребляемая мощность 18,1 (21,0) кВт
Номинальное напряжение 400 В
Количество ТЭН-ов 6 шт.
Номинальный объем 100 л
Опрокидывание электропривод
Миксер +
Время разогрева до +95 °C не более 55 мин
Максимальная температура нагрева продукта +125 °C
Диаметр котла 652 мм
Габаритные размеры 1363x980x1150(1970) мм
Масса 261 кг
Котел пищеварочный высокотемпературный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-100-ОМП-В предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПЭМ-100-ОМП-В:
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316,
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304,
- объем варочного сосуда 100 л,
- опрокидывание с помощью электропривода,
- панель управления - TFT-экран,
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления,
- до 5 шагов в каждой программе,
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения,
- возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель,
- таймер до 10 часов,
- максимальная температура приготовления продукта до +125 °C,
- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной,
- крышка фиксируется в верхнем положении,
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице,
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания, накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки,
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда,
- легкосъемный миксер.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП-В:
- ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм,
- нижний привод,
- плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин,
- реверс.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП-В:
- «Вперед»,
- «Вперед - Короткая пауза»,
- «Вперед - Пауза»,
- «Вперед - Назад - Пауза»,
- «Вперед - Назад (медленно)»,
- «Вперед - Назад».
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП-В можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-100-ОМП-В:
- «Нагрев продукта» от +3 до +125 °C,
- «Охлаждение» от +125 до +3 °C,
- «Программа» до 50 пятиэтапных программ.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.
Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Неважно на какой кухне Вы работаете, функционал высокотемпературных пищеварочных котлов серии ОМП-В позволяет добиться идеального результата, готовя как бульоны, супы, вторые и третьи блюда, так и изысканные соусы и десерты!
БУЛЬОНЫ
Куриный, говяжий, рыбный, грибной, овощной бульоны.
СУПЫ
Борщ, щи, куриный суп, рассольник, гороховый, грибной, молочный с лапшой, сливочный супы.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ
Картофельное пюре, рис, плов, манная, гречневая, овсяная, перловая каши, яичный скрэмбл, жаркое, ризотто, рагу, карри, а также блюда, требующие обжарки (овощная зажарка)
СОУСЫ
Болоньезе, соус барбекю, морнэ, кисло-сладкий, голландский, томатный, острый соус чили, томатная паста, сливочный соус.
НАПИТКИ
Кисель, какао с молоком, компоты из фруктов, плодов и ягод, чай масала, глинтвейн, пунш, сбитень, медовуха, грог.
ТЕСТО И ДЕСЕРТЫ
Расстойка теста, заварное тесто, варенье, сыр, горячий шоколад, яичный флан, панна котта, пасха.
Вышеуказанные характеристики высокотемпературных пищеварочных котлов серии ОМП-В и определяют их область применения, которая включает:
- Профессиональные кухни (рестораны, кафе, бары, пиццерии)
- Пищевая промышленность
- Кондитерское производство
- Производство хлебобулочных изделий
- Фармацевтическая промышленность
- Служебные столовые
- Школьные столовые
- Больницы
- Тюрьмы
Котлы серии ОМП-В торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).
Для европейских и азиатских стран данные котлы выпускаются в экспортном исполнении - с панелью управления на английском или любом другом языке.
|
