Крахмал. Оксипропилированный дикрахмалфосфат холодного набухания Е1442, Москва
Дата: 26.07.2024 г. Цена:297 руб.
Модифицированный крахмал. Представляет собой белый (иногда с желтым оттенком) порошок. Стабилен при циклах замораживания-размораживания. Устойчив к интенсивным механическим воздействиям, щелочным и кислым средам.
Варианты применения
В пищевой промышленности используется в качестве эмульгатора и загустителя при производстве следующих продуктов: соусы, майонезы, продукты глубокой заморозки.
Добавка E1422 включена в группу веществ, предназначенных для регулирования консистенции продуктов. Выполняет функцию стабилизатора, загустителя, связующего агента. Может быть использована как желирующее...
Добавка E1422 включена в группу веществ, предназначенных для регулирования консистенции продуктов. Выполняет функцию стабилизатора, загустителя, связующего агента. Может быть использована как желирующее...