|
Дата: 25.07.2024 г. Цена: 1 615 950 руб. Описание товараМашина глазировочная FOODATLAS МГ-800 используется на различных предприятиях пищевой промышленности. Декорирование кондитерских изделий глазурью при помощи данного оборудования может осуществляться как сверху и снизу, так и с других, абсолютно всех сторон.Области применения:Механизация процесса глазировки шоколадом кондитерских изделийОсобенности:Машина глазирования с выкатной ванной МГ-800 имеет массу превосходств и отличительных качеств. Первым превосходным качеством стоит отметить функциональность электронного регулятора температуры, который обеспечивает задание температуры, а также ее поддержание и контроль. Также машина оснащена частотно-регулируемым приводом «Mitsubishi», необходимым для плавного изменения объема глазури, который подается для глазировки шоколадом, и для регулировки скорости движения сетчатого транспортера. И, наконец, третье, но ничуть не маловажное превосходство, принадлежит обогреваемому переходу между сетчатым транспортером и конвейером охлаждения, что помогает исключить даже минимальную возможность намерзания и потери глазури. К тому же, данное оборудование для глазировки позволяет производить нанесение шоколадной глазури сверху, снизу и со всех остальных сторон.Принцип работы:Сперва шоколадная глазурь для декорирования кондитерских изделий загружается в выкатную емкость, куда также могут быть загружены и определенные добавки, конечно, если есть такая необходимость. Затем в данной емкости осуществляется прогрев глазури до предварительно заданной температуры. Когда заданная температура будет достигнута, шоколадную глазурь начинают подавать с помощью насоса в специальную глазировочную ванночку. При заполнении ванночки приступают к регулировке зазора, открывая заслонку таким образом, чтобы глазировка шоколадом осуществлялась максимально ровно и струя вытекала без разрывов.После этого, когда декорирование кондитерских изделий глазурью завершилось, готовую продукцию укладывают на малый транспортер и включают конвейер. Здесь продукция отправляется в зону глазирования на большой конвейер, где также поступает в зону обдува, чтобы избавиться от излишней глазури. Изменять ее количество можно с помощью регулировки частоты вращения вентилятора. Затем идут два сглаживающих вала: один – для снятия снизу лишней глазури, второй – для заглаживания изделий (нижней части). После продукция проходит через вал-каплесъемник, имеющий регулируемый привод и вращающийся в противоположную сторону движения транспортера. Именно он обеспечивает удаление глазурных капель, после чего готовые лакомства поступают на охлаждение.Дополнительные характеристики:Ширина конвейерной сетки: 820 ммСкорость движения сетки: 0,4-5 м/минОбъем6 100 л
Страна: Китай
Гарантия: 6 месяцев
Статус: Уточняйте наличие
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 2000х1800х1900
Длина, мм: 2000
Ширина, мм: 1800
Высота, мм: 1900
Производитель: FOODATLAS | Дозаторы для нанесения глазури крема желе Foodatlas
Установка: Напольная
Вес, кг: 500
Напряжение питания, В: 380
Объем, л: 100
Подключение: Электрическое
Мощность, кВт: 10
Категория: Хлебопекарное и кондитерское | Дозаторы для нанесения глазури крема желе
|
