|
Дата: 24.07.2024 г. Цена: 118 550 руб. Описание товараПодовая печь MIRATEK BK-12E +опц. используется на предприятиях общественного питания и торговли. Печь ярусная подовая представляет собой оборудование для приготовления (посредством нагрева в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы и наличие освещенности рабочей камеры печи. При оборудовании печи парогенератором для возможности пароувлажнения (опционально) оператор определяет подачу пара в рабочую камеру печи. Электрические модели печей Miratek серии BK экономически целесообразно использовать при небольших объемах производства, при отсутствии возможности (или сложности) монтажа газовой линии и вытяжки, нерегулярном использовании и при других причинах. При больших объемах производства и поточной работе более целесообразно использовать газовые модели печей Miratek серии BK.Области применения:Приготовление широкого спектра блюдОсобенности:Точность настроенной и фактической температур благодаря цифровому реле, задающему нагрев печи, и независимому цифровому термометру, показывающему реальную температуру в рабочей камере, что позволяет точно соблюдать технологию приготовления, обеспечивая получение высококачественной продукции. Заданная температура поддерживается автоматически.Независимая плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи обеспечивает возможность одновременно выпекать разную продукцию при различных температурных режимах.Каждый ярус оснащен отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.Убранная внутрь система освещения рабочей камеры, что предотвращает попадание влаги на плафон лампочки при пароувлажнении, предохраняя его от разрушения. Также это исключает задевание форм о выступающий плафон, что характерно для многих аналогичных моделей.Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0–99 мин.Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.Печи с несколькими ярусами оборудованы транспортировочными колесами с фиксаторами для обеспечения мобильности и жесткости установки. У печей с одним ярусом ножки выполнены из резины для компенсации неровности пола.Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.Дополнительные характеристики:Время разогрева: от 15 до 20 минПроизводительность: 9 кг/часКоличество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой): 3 штКомплектация:Противни из расчета 1 шт на один подРучки двери с крепежным комплектом их крепления к дверце печи из расчета одна ручка на одну дверь печи – 1 штЗапасные пружины для механизма двери из расчета 1 шт на одну дверьРуководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 штГарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 штТранспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами)Каменный под 20 мм для более равномерной передачи тепла заготовкам с целью их ровного пропекания и возможности выпечки непосредственно на подах без противней.Система пароувлажнения, бойлерная, подает на выпечку пар, а не брызги воды, как это делает инжекторная система пароувлажнения в аналогичных моделях. Бойлерное пароувлажнение способствует повышению качества готовых изделий и приданию им товарного вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.
Страна: Китай
Гарантия: 12 месяцев
Статус: Уточняйте наличие
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1210х810х520
Длина, мм: 1210
Ширина, мм: 810
Высота, мм: 520
Производитель: MIRATEK | Подовые печи Miratek
Установка: На подставке
Пароувлажнение камеры: есть
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
Количество камер/секций: 1
Внутренние габариты секции ДхШхВ, мм: 870х670х200
Двери: Стеклянные
Вес, кг: 78
Напряжение питания, В: 380
Подключение: Электрическое
Мощность, кВт: 6
Тип подключения к воде: Проточный
Количество уровней: 2
Диапазон температур: 20...300
Размер противня, мм: 600х400
Категория: Хлебопекарное и кондитерское | Подовые печи
|
