|
Дата: 22.07.2024 г. Цена: 111 530 руб. Пекарский шкаф UNOX XEFT-03HS-EMRV серии BakerLux Shop.Pro предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и направляющими с механизмом для предотвращения опрокидывания. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированнои? стали.
В комплект поставки входят 3 листа для выпечки TG 305 и набор «Starter Kit».
Режимы выпечки:
* Конвекция: от 30 до 260 °C
* Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
* Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
* Сохранение до 896 программ пользователя
* 9 шагов выпекания
* Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
* CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
* MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
* DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендации?
Распределение воздуха в камере:
* Технология AIR.Plus:
* Вентиляторы с реверсивным движением
* 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
* Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
* Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
* Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
* Технология AUTO.Soft: контролируемыи? рост тепла для идеальнои? равномерности
* Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданнои? температуры с учетом предыдущих деи?ствии?
Теплоизоляция и безопасность:
* Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Открывание двери:
* Ручнои? механизм для открытия справа налево
* Электромеханический и автоматический замки
* Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки
Вспомогательные функции:
* Визуализация остаточного времени выпечки
* Непрерывная работа печи 'INF'
* Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
* Единица измерения температуры в °C или °F
* Подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:
* Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем
* Термостат
* USB-разъем
* Датчик открытия двери
* Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
* Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
* Расстояние между уровнями: 75 мм
* Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
* Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
* Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
* Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
* Влажность окружающей среды: не более 70 %Производитель: Unox
Модель: XEFT-03HS-EMRV
Гарантия: 12 мес.
Температурный режим, °C: От 30 до 260
Кол-во уровней: 3
Управление: Электронное
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Способ нагрева: Электрический
Количество камер (подов): 1 шт
Размер противня, мм: 460х330
Напряжение, Вольт: 220
Мощность, кВт: 3
Ширина (см): 60
Глубина (см): 66.9
Высота (см): 42.7
Вес, кг: 36
Страна производства: Италия
|
