|
Дата: 21.07.2024 г. Цена: 30 372 руб. Фризер для ролл мороженого KCB-2Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.Время производственного цикла, мин: 5-10
Напряжение/Частота: 220/50
Мощность, кВт: 1.8
Габариты товара, ДхШхВ, мм: 850*500*800
Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 930*600*890
Вес брутто, кг: 57
Вес нетто, кг: 55
Глубина рабочей поверхности, мм: 30
Тип установки: Напольный
Тип упаковки: Фанерный ящик
Размер жарочной поверхности, мм: 360 ⌀
Площадь выпечки, м²: 340 ⌀
Тип управления: Механический
Производитель: Foodatlas
|
