|
Дата: 21.07.2024 г. - Цена: договорная "МУССОН-РОТОР" МОДЕЛЬ 250 МР Супер - ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек: хлебобулочных изделий; хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки; кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Печь обеспечивает: выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере; идеальный глянец на выпекаемой продукции; безопасность в эксплуатации. Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS позволяет управлять параметрами выпечки, исключая ошибки персонала; создавать, редактировать, хранить, использовать до СТА 10-шаговых программ выпечки; обеспечивать безопасность работы и обслуживания с помощью системы блокировок; исключать несанкционированный доступ к работе с контроллером установкой паролей; создавать, хранить архивы выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки печи; запускать печь автоматически в заданное время.
Технические характеристики
Общая площадь выпечки, кв.м 14.85**
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более
- хлеб формовой при использовании кассет 6Л7, 6Л10 270**
- батон 0.3 кг (14 шт. на противне) 252**
- батон 0.5 кг (12 шт. на противне) 192*
- мелкоштучные изделия 0.15 кг (35 шт. на противне) 630**
Максимальная вместимость, шт., не более
- противней 1100х750 мм 18**
- хлебных форм Л7, Л10 (в кассетах 6Л7, 6Л10) 270**
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 3.4
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт 110
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град. С, 100-300
Время разогрева до температуры 250 град. С, мин, не более 35
Виды топлива Топливо дизельное
Газ природный давлением 1.3-2.кПа
Максимальный расход
- газа, куб.м/ч, (жидкого топлива, кг/ч) 11.5 (10)
Расход воды за 1 цикл пароувлажнения, л 9-10
Габаритные размеры (без козырька), мм, не более 2000х2619.5х2815
Масса, кг, не более 2700
* - При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-4-16
** - При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-4-18Вид оборудования: Конвекционная печь
|
