Дата: 21.07.2024 г. Цена: 809 400 руб. Вакуумный массажер Hualian GRZK500 используется на предприятиях общественного питания и торговли для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением, а также сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Модель оснащена механической панелью управления, вакуумным насосом и частотным преобразователем. Массажер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304.
Особенности:
* Разрыхление морфологической структуры сырья - улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным
* Повышение проницаемости мембран - ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей
* Активизация тканевых ферментов - ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесовв
* Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана
* Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации)
* Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана
* Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки
* Простота санитарно-гигиенического обслуживания
* Надежность и долговечность
Дополнительные характеристики:
* Производительность вакуумного насоса: 20 м3/ч
* Степень вакуума: 0,09 мПа
* Мощность насоса: 0,75 кВтПроизводитель: Hualian
Модель: GRZK500 (механическая панель, частотный преобразователь)
Гарантия: 12 мес.
Объем (л): 500
Скорость вращения, об /мин: 7 об/мин.
Загрузка: 300 кг
Напряжение, Вольт: 380
Мощность, кВт: 380
Ширина (см): 158
Глубина (см): 111.5
Высота (см): 153
Вес, кг: 520
Вес (с упаковкой), кг: 612
Страна производства: Китай
|