|
Дата: 20.07.2024 г. Цена: 859 000 руб. Печь Alto Shaam 767-SK КОПТИЛЬНЯ – Купить оптом от производителя!
Печь Alto Shaam 767-SK КОПТИЛЬНЯ – купить оптом по выгодной цене в компании «КИТАЙПРОМТОРГ». Прямые поставки высококачественного металлопроката из Китая, соответствующего всем требованиям Российских государственных стандартов (ГОСТ), а также строительным нормам и правилам (СНИП).
Компания «КИТАЙПРОМТОРГ» является официальным уполномоченным представителем Ассоциации промышленников Китая на территории Российской Федерации, координирующим поставки в страну металлопроката и промышленного оборудования.
С января 2022 года, информация обо всех импортерах металлопроката и оборудования на территорию Российской федерации аккумулируется в Российском представительстве Ассоциации, что позволит промышленным предприятиям закупать продукцию внутри страны с доставкой в кратчайшие сроки, по самой выгодной цене минуя огромное количество посредников!
Таможенные и торговые склады расположены в таких городах как Москва, Санкт-Петербург, Благовещенск, Новороссийск и Владивосток.
Характеристики
Высота (мм) 851
Длина (мм) 654
Ширина (мм) 805
Напряжение (В) 220
Мощность (кВт) 3.3
Вес-нетто (кг) 89
Вес-брутто (кг) 115
Высота в упаковке (мм) 1051
Длина в упаковке (мм) 854
Ширина в упаковке (мм) 1005
Печь коптильная фирмы Alto Shaam (США) модель 767-SK, за счет комбинаций с температурным режимом и добавлением различных специй делает закопченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты и купаты. Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы в помещение не попадает. В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, содержащимися в дыме при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность окрашивается в свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.
Отличительной особенностью данной модели, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки. Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, ольхи, так как хвойные породы содержат много смол, что может негативно сказаться на процессе приготовления копченостей. Данная модель обладает тремя степенями окуривания дымом – мягкая, средняя или сильная, за счет чего появляется возможность делать копчености с разными вкусовыми качествами из одинаковых ингредиентов, что позволит удовлетворить самых привередливых клиентов.
Модель 767-SK помимо стандартного горячего копчения может готовить продукты с помощью холодного, а так же быстрого копчения, которое близкое по эффекту к запеканию. При горячем копчении продукт готовится несколько часов при температуре 45-120°C до полной готовности. Это самый быстрый и простой способ приготовления, так как продукты сразу готовы к употреблению. Холодное копчение подразумевает приготовление при температуре от 16 до 30 °C в течении многих часов, а бывает и дней. Перед холодным копчением продукт часто подвергается предварительному солению. При таком виде копчения полной кулинарной обработки не происходит. Данная модель обладает температурным диапазоном от 16 до 160 °C.
Коптильная печь Alto Shaam сочетает в себе три уникальных способности:
-низкотемпературное приготовление, которое позволяет получить продукт, максимально сохранившие минералы и витамины, а также все полезные вещества,
-тепловой шкаф, в котором продукция томится, доводится до полной готовности и долгое время хранится в горячем состоянии,
-коптильня, где приготовление происходит на натуральной древесной щепе.
За счет технологии Halo Heat, которая обеспечивает продукты равномерным источником тепла без использования вентиляторов, продукты приобретают хороший внешний вид и имеют более продолжительную сохранность. Модель 767-SK оснащена контейнером, который вмещает до 45кг продукции, за счет чего аппарат показывает хорошие показатели количества приготовленных блюд. Контейнер имеет две решетчатые полки и одну ребристую. Контейнер имеет габариты (мм) – 559х673x510. Он также оборудован жиросборником и имеет лоток для щепы.
Корпус печи 767-SK изготовлен из нержавеющей стали и соответсвует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Полки изготовлены из нержавеющей стали, которые специально спроектированы для удобного расположения свиных ребер и рыбы в вертикальном положении, для более качественного копчения. Для удобности перемещения по цеху или кухне аппарат оборудован четырьмя колесиками, за счет чего может быть легко выставлен в зал с клиентами для наглядной демонстрации приготовления. Модель имеет габариты (мм): 651 (ширина), 802 (глубина), 848 (высота) и вес 89 кг. Аппарат питается от сети с напряжением 220 В, частотой 50 Гц и имеет мощность 2.8 кВт. Данная модель потребляет меньшее количество энергии в отличии от конвекционных печей.
Печь 767-SK имеет электромеханическую панель управления, которая включается в себя три поворотных тумблера , что позволяет контролировать температурный режим, задавать функцию доводки и выставлять нужное время приготовления. Модель так же оснащена цифровым дисплеем, который позволяет регулировать время копчения и задавать фиксированный температурный диапазон.
Коптильная печь 767-SK является незаменимым компонентом современной кухни. За счет своей способности приготовления разных блюд из одинаковых продуктов, печь поможет внести разнообразие в меню кафе или ресторана. Данная печь очень удобна в использовании – за счет простоты интерфейса управление печью может освоить любой потребитель. Данная печь обеспечивает высокую производительность, качество, долговечность и надежность, а в связи с удобным и быстрым доступом к любой детали устройства, упрощается произведение необходимого ремонта или чистки устройства.Производитель: Alto
|
