Дата: 20.07.2024 г. Цена: 75 руб. Солод ржаной ферментированный ГОСТ 52061-2003– применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный издавна применяют также при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла. Солод способствует водопоглощению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта. Состав: солод ржаной ферментированный. Упаковка: Ф/пак. Гарантийный срок хранения: 12 месяцев, Условия хранения: от -150C до +300C Относительная влажность не более 75%. Энергетическая ценность: 315,6 ккал.Производитель: Собственное производство
|