Альбумин (мешок 20 кг), Челябинск

20.11.2021 Цена: 750 руб.

Светлый альбумин пищевой или сухая свиная плазма крови, предназначена для пищевых мясоперерабатывающих производств. Используется как стабилизатор. Представлен в виде порошка от светло – розового до бежевого цвета. Изготавливается при помощи сепарирования свиной крови и последующей сушки.

Белок альбумин цели применения:

· Являясь сбалансированным и полноценным легкоусвояемым белком, он позволяет улучшить состав продукта по показателям БЖУ.

· Является естественным гелеобразователем, его использование в производство позволяет обойтись без включения гмо добавок, что важно для покупателя. Образованный гель не теряет своей прочности, является необратимый и устойчив к термическому нагреву

· Улучшает органолептических свойства продукции

· Снижает вязкость у фарша

· Способен снижать термические потери, за счет этого позволяет добиться увеличения доли готовой продукции на выходе

· Незаменим для полуфабрикатов подвергающихся повторным термическим обработка, такие как сосиски например, колбаски или шпикачки

· Альбумин входящий служит влагоудерживающим компонентом, способен уменьшить влаговыделении из продукции в вакуумной упаковке.

Альбумин купить оптом и в розницу от 1 мешка вы можете в нашей компании. Альбумин цена зависит от объема, поэтому уточняйте ее на опт и розницу у нашего оператора.

Применение и ввод в производство рекомендуется только по предписанию и разработанной рецептуре технолога.
Страна производитель: Нидерланды

Цена 750 руб. / кг

<< Трансглютаминаза NatProg TM активность 120 ед в жидком виде

Трансглютаминаза TG-NatProg TM-G 12 активность 1500 ед в жидком виде >>

Еще предложения от пользователя "Ольга ОлеХим":

Янтарная кислота (мешок 25 кг)

Янтарная кислота относится к классу двухосновных карбоновых кислот, входит в группу антиоксидантов. Дополнительно выполняет функцию подкислителя. Несмотря на природное происхождение, пищевая добавка Е 363 является...

Челябинск Цена: 312 руб.

Соевый изолят (Мешок 20 кг)

Изолят соевого белка как наверно понятно из названия изготавливается из сои - растительный продукт семейства бобовых, с кучей полезных витаминов и микроэлементов, аминокислот, лецитином. Благотворно влияет на...

Челябинск Цена: 280 руб.

Камедь рожкового дерева (мешок 25 кг)

Это вещество, созданное из стручков средиземноморских акаций, в пищевой промышленности получило второе имя – Е410. По своему химическому составу некоторой мерой напоминает гуаровую камедь. ЕЕ добавляют в продукты...

Челябинск Цена: 2 000 руб.

Гуаровая камедь (мешок 25 кг)

Описание пищевой добавки Камедь гуара (E-412 или гуаран) - вещество, используемое в пищевой промышленности как стабилизатор-загуститель или вещество-структуратор (придаёт водной фазе вязкую длинную...

Челябинск Цена: 210 руб.

Соевая мука (Мешок 35 кг)

Как и все остальные соевые продукты, мука соевая изготавливается из бобов. Процесс изготовления: сухие семена одноименного растения перемалываются в несколько этапов, до получения однородной порошковой...

Челябинск Цена: 90 руб.

Ксантановая камедь (мешок 25 кг)

Челябинск Цена: 315 руб.

Сыворотка молочная подсырная (мешок 25 кг)

Высокая биологическая ценность сделала продукт востребованным в разных отраслях промышленности. Чаще всего сыворотка используется как заменитель сухого молока. Получают продукт из переработанного молока, которое...

Челябинск Цена: 90 руб.

Стеариновая кислота (мешок 25 кг)

Стеариновая кислота: купить оптом Стеариновая кислота (октадекановая, stearic acid, октандионовая, цетилуксусная, 1-гептадеканкарбоксильная, стеарин, octadecanoic acid) – это одноосновное химическое соединение карбонового...

Челябинск Цена: 140 руб.

Текстурат соевый "Дипротекс" (Мешок 20 кг)

Соевый текстурат, продукт переработки бобовой культуры-сои. Является абсолютно безвредным и безопасным заменителем мяса. Благодаря высокому содержанию белка служит незаменимым компонентом на пищевых производствах...

Челябинск Цена: 90 руб.

Метилцеллюлоза

Метилцеллюлоза водорастворимая – пищевая добавка под индексом Е461. Покупают в качестве стабилизатора и загустителя. Нашла широкое применение в пищевой промышленности. На внешний вид – порошок белого цвета без...

Челябинск Цена: 1 200 руб.

Другие предложения в категории:

Сдам офисные помещения

Сдам офисные помещения 800 квадратных метров в городе миасс Обьездная дорога...

Челябинск Цена: 250 руб.

Покупаем акции ОАО Совхоз Акбашевский и любые другие акции по всей России

Покупаем акции ОАО Совхоз Акбашевский и любые другие акции по всей России Покупка акций Совхоз Акбашевский в любом городе У нас лучшая...

Челябинск Цена: договорная

Покупаем акции «ЧАМЗ Челябинский автомеханический завод»

Продать акции ЧАМЗ Челябинский автомеханический завод по выгодной цене можно в компании «МигБрокер» Компания «МигБрокер»...

Челябинск Цена: договорная

Покупаем акции ОАО Энергопром и любые другие акции по всей России

Покупаем акции ОАО Энергопром и любые другие акции по всей России Покупка акций Энергопром в любом городе У нас лучшая цена акций...

Челябинск Цена: договорная

Куплю редуктора новые и б/у. Ц2У-100. Ц2-250. Ц3У-160. ЦДН-710. РМ-300. КЦ-200. Ц2У-125

Куплю редуктора новые и б/у. Ц2У-100. Ц2-250. Ц3У-160. ЦДН-710. РМ-300. КЦ-200. Ц2У-125. Ц2-300. Ц3У-200. ЦТНД-315. РМ-350. КЦ-250. Ц2У-160. Ц2-350. Ц3У-250. ЦТНД-400. РМ-400. КЦ-300...

Челябинск Цена: договорная