|
12.11.2021 Цена: 970 руб. Нож поварской "Шеф" 16см, черный HoReCa Prime, ручка пласт. (ICEL)
При оснащении посудой предприятий общественного питания важна каждая деталь. Ошибочно думать, что можно купить дорогие кастрюли и сэкономить на ножах. Более того, правильно подобранные ножи – это залог хорошей работы повара. Здесь учитываются материал, форма, заточка, балансировка и многое другое.
Компания ICEL была основана тремя братьями в 1945г. в небольшом городке недалеко от Лиссабона. Фабрика активно развивалась и на настоящий момент 60% продукции идет на экспорт.
Лезвия ножей изготавливаются из французской и немецкой высококачественной стали, обогащенной добавками — молибденом и ванадием, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и, что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей ICEL колеблется в районе 54–56 единиц по шкале Роквелла.
Огромное внимание специалисты компании уделяют рукоятке ножа. На рукояти есть специальный выступ «пяточка», как его иногда называют. Его функция – защита от соскальзывания руки к лезвию в процессе приготовления пищи. Сама рукоятка может быть изготовлена как из пластика со специальной антибактериальной защитой, так и из дерева. Более того, рукоятки могут иметь различные цвета. Это достаточно удобно, если подбирать ножи с рукоятками такого же цвета, что и разделочные доски.
Огромным преимуществом ICEL является широта ассортимента продукции. Продукция включает в себя ножи для дома, профессиональные ножи для HoReCa, карбовочные ножи, а также профессиональные ножи для разделки мяса.
При удобном дизайне и высоком качестве ножи ICEL являются идеальным соотношением цена-качество.
Источник: Restoranoff.ru
Производитель: Icel
Страна производитель: Португалия
Цена 970 руб. / шт.
|
