|
12.11.2021 Цена: 6 490 руб. Коптильня с гидрозатвором "Дымок 500-К" решетки из нержавеющей стали
Коптильня толщиной 2 мм с гидрозатвором 500-К с круглой крышкой. Утяжеленная круглая крышка вставляется в гидрозатвор - желоб в корпусе коптильни, заполняемый водой, что обеспечивает герметичность в процессе копчения (исключает попадание кислорода в коптильню). Круглая крышка собирает на себе всю влагу (конденсат) которая скапливается в коптильни во время копчения продуктов и устремляется в гидрозатвор, а не попадает на продукты питания, тем самым не образует черных точек на продукте копчения. Из коптильни с круглой крышкой продукты копчения выглядят аппетитнее и красивее.
Внутри большой коптильни двухъярусная решетка из нержавеющей стали, поддон, предохраняющий щепу от попадания сока и жира от продуктов копчения
Коптильня горячего копчения
Коптильня бытовая с гидрозатвором предназначена для горячего копчения и тушения мяса, птицы, рыбы и овощей в домашних условиях или на улице.
Сборка: Данное изделие поставляется в полностью собранном и укомплектованном состоянии
Последовательность при применении:
А) Перед первым использованием коптильни стоит провести мойку внутренних поверхностей малым количеством воды и мягким мыльным раствором или пищевой содой при помощи губки или щетки. Решетки следует вынуть и мыть в раковине или тазу. После такой мойки, мы рекомендуем прожечь коптильню с растительным маслом - просушите от воды свою коптильню, промажьте стенки с дном коптильни любым растительным маслом, поставьте коптильню на огонь и недолго прожгите масло на стенках коптильни до его минимального испарения.
Б) Замариновать продукты согласно рецепту.
Г) Установить коптильню над местом, где будет производиться нагрев.
Д) Разожгите огонь (включите плиту).
Е) Перед загрузкой продуктов прогрейте коптильню со снятой крышкой в течение 10-15 минут.
Ж) Замочите щепу в малом кол-ве воды на 15 минут. Достаньте щепу и стряхните часть воды с щепы и распределите на дно коптильни небольшим ровным слоем (1-1,5 см.).
З) Накройте щепу фольгой в два слоя для сбора жира с продукта и установите в коптильню решетку (ки) с продуктами. Продукты следует размещать на решетках, предусматривая между ними расстояние для достаточной циркуляции тепла.
И) Закройте крышку.
К) Налейте воду в борозду гидрозатвора на высоту 8-10 мм.
Л) Добавьте огня или снова включите плиту и нагрейте коптильню до требуемой для этих продуктов температуру.
Не коптите при повышенной температуре, что может привести к вытапливанию жира и пересушиванию продукта и возгоранию щепы при отсутствии воды в гидрозатворе. Рекомендуем коптить при температуре 80-100 гр. При копчении в помещении необходимо на трубку-отвод надеть шланг, конец которого выведите за пределы помещения через окно или вытяжку на кухне. При наличии термодатчика необходимо контролировать его показания. Продавец не может указать время, которое необходимо, для копчения каждого конкретного вида и объема продуктов.
М) Получите готовые блюда.
После использования, все детали коптильни нужно почистить от копоти, использованной щепы и остатков продуктов жесткой щеткой, протереть насухо.
Рекомендуем для устранения запаха от готовки предыдущих продуктов засыпать в неё горячие угли, например, после готовки шашлыков или топки печки
Меры безопасности:
Не трогайте внешнюю поверхность до полного остывания. Не оставляйте коптильню без присмотра во время готовки. Не допускайте детей к горячей коптильне. Хранить в закрытых и сухих помещениях.
При покупке коптильни спрашивайте данную инструкцию по эксплуатации. Предприятие-изготовитель может вносить изменения в конструкцию изделия, не ухудшающие его потребительских свойств.
Гарантийные обязательства: Срок службы при соблюдении указаний по эксплуатации – не менее 3 лет. Гарантия не распространяется на изделие, используемое с нарушением правил эксплуатации или применяемое для коммерческого использования. По вопросам гарантийного обслуживания обращаться по месту приобретения изделия
Страна производитель: Россия
Материал: Сталь
Толщина материала: 2 мм
Количество уровней коптильни: 2
Тип копчения: Горячее
Источник тепла: Открытый огонь, Горелки, Электросеть
Источник дыма: Опилки, Щепа, Брикеты
Состояние: Новое
Длина: 500 мм
Ширина: 275 мм
Высота: 320 мм
Вес: 14.8 кг
Длина коптильни: 620 мм
Ширина коптильни: 315 мм
Высота коптильни: 380 мм
Решетка для продуктов: 2 шт.
Поддон для стекания жира: 1 шт.
Цена 6490 руб. / шт.
|
