|
12.11.2021 Цена: 5 112 руб. Используется как: мангал, гриль, электроплита, при снятом блоке электронагрева на открытом воздухе.
Копчение – процесс длительный, энергоемкий и тяжелый. Но только если у вас нет дома электрокоптильни. Чем было раньше для вас копчение? Долгая многодневная засолка – раз, поиск подходящего места для установки коптильни – два, и постоянный, длительный процесс копчения, за которым все время нужно присматривать – три. Одни сплошные минусы. А вот электрокоптильня бытовая – это сплошные плюсы! Теперь постоянный контроль над процессом не нужен, можно просто установить на приборе необходимую температуру и время. А от погоды больше не зависишь – даже если на улице снегопад и вьюга, вы сможете насладиться копченостями собственного приготовления. И, наконец, холодное копчение в электрокоптильне происходит во много раз быстрее, чем в коптильне обыкновенной. Если раньше для холодного копчения могли понадобиться несколько дней, то электрическая коптильня может справиться с заданием намного быстрее.
Электрокоптильня – это сплошные плюсы! Поскольку она удовлетворяет всем требованиям идеальной коптильни. Электрическая коптильня не дымит, щепа в ней всегда сухая, а продукты от щепы изолированы.
Главное неудобство, с которым приходится сталкиваться при копчении – это дым. Большая задымленность не дает возможность заниматься копчением дома, а требует отдельного помещения как минимум. Электрокоптильня дает возможность баловать свежими копченостями себя и своих близких в любое время, поскольку коптить теперь можно даже в квартире. Щепа тлеет, выделяя дым в размере необходимом исключительно для копчения продукта. А возможность использования жидкого дыма при холодном копчении, вообще делает процесс копчения абсолютно чистым и безвредным.
Электрокоптильня – это очень удобно! Поскольку нет вероятности попадания в прибор влаги с улицы и намокания щепы. К тому же устройство электрокоптильни делает невозможным попадание частичек продукта или жира на тлеющие щепки. Если на щепу капнет жир или сок с мяса, то запах копчености будет не совсем тот, который нам нужен.
Продукты производственного копчения или копчения на натуральном дыму являются не совсем полезными. В производственном копчении в продукт добавляют синтетические коптильные препараты, которые ничего общего с дымом не имеют, а являются скорее химическими вкусовыми добавками. Но и копчение на обычном дыму нельзя назвать безвредным. Дело в том, что дым содержит в себе множество вредных веществ и канцерогенов. При оседании частичек дыма на продукте, на нем оседают смолы и бензапирен, которые могут существенно навредить вашему здоровью. Устройство электрокоптилен делает минимальным потребность в дыме для копчения и соответственно минимизирует попадание вредных веществ на продукт. А использование жидкого дыма вообще делает невозможным присутствие канцерогенов в копченостях. Жидкий дым не является вкусовой добавкой, это соединение дыма с водой, которая не присоединяет вредные вещества, по вкусу же продукт копчения на жидком дыму почти не отличается от продукта копчения обычного.
Копчение ― отличный способ разнообразить стол собственноручно приготовленными копченостями. Но для этого, в общем-то, нехитрого действия нужно специальное приспособление – коптильня.
Процесс копчения представляет собой тепловую обработку продуктов (мясных, рыбных, фруктов). Они в итоге приобретают специфический аромат, а копчение обеспечивает консервирующее действие.
Копченые продукты не портятся длительное время и это единственный выход сохранить их полезные свойства без холодильника. На данных момент известны два эффективных способа копчения— горячий и холодный.
Самым удобным и эффективным считается способ ускоренного (горячего) копчения. Для этого вам необходимо приобрести специальную металлическую переносную коптильню.
В магазине "Любимый дом" представлены электрокоптильни ЭКУ производства ПФК "Элвин", которые можно использовать как на природе, так и дома.
Отличительными особенностями электрокоптильни ЭКУ в сравнении с другими видами, представленными на рынке, являеется:
1. "Универсальность" использования. Универсальность электрокоптильни заключается в возможности работать как в режиме электронагрева, так и с нагревом от углей или дров, а также использовать её в качестве мангала, гриля и просто небольшой электроплиты.
2. Двойной металлический корпус коптильни с воздушной прослойкой ("эффект термоса") обеспечивает равномерное распределение тепла в процессе копчения, что позволяет получить качественные копченые продукты.
3. Нагревательный элемент (ТЭН) в коптильне ― закрыт, что тоже сказывается на ее функциональности. Большая плоская поверхность нагрева во-первых, позволяет коптить практически любым сырьем – веточками, шишками, щепой, стружкой, во-вторых используется гораздо меньше коптильного материала, в-третьих, нагревательный блок можно использовать в качестве небольшой электроплиты.
4. Регулировка температуры нагрева. На корпусе коптилки установлена ручка терморегулятора, с помощью которой можно подобрать оптимальную температуру для копчения.
5. Вместительные лотки. Электрокоптилки ЭКУ комплектуются 3 лотками и поддоном для стекания жира.
Страна производитель: Россия
Безопасное автоотключение: Да
Вес: 12 кг
Высота коптильни: 500 мм
Диаметр коптильни: 400 мм
Длина коптильни: 400 мм
Источник дыма: Щепа
Источник тепла: Открытый огонь, Электросеть
Количество уровней коптильни: 3
Конструкция: Цельная
Крючки для подвешивания рыбы: 1 шт.
Материал: Сталь
Напряжение: 220 В
Ножки: Съемные
Поддон для стекания жира: 1 шт.
Потребляемая мощность: 800 Вт
Решетка для продуктов: 3 шт.
Состояние: Новое
Тип коптильни: Электрическая
Тип копчения: Горячее
Форма: Цилиндрическая
Ширина коптильни: 400 мм
Цена 5112 руб. / шт.
|
