11.11.2021 Цена: 916 руб. Изомальт используется при изготовлении ряда кондитерских изделий таких как: грильяж, мягкая и твёрдая карамель, шоколад, драже, конфитюр, мороженое, жевательная резинка и пр. Его использование позволяет придавать продуктам должный объем, обеспечивать нужную структуру, при средней сладости. Все кондитерские изделия, выполненные с применением изомальта, обладают рядом приимуществ: они не прилипают к рукам и не становятся мягкими при повышении температуры.
Имея температуру плавления 145°C, изомальт используется в продуктах требующих экструзионного процесса и термообработки. Так же благодаря этому качеству он применяется в фармакологии.
Кроме того диабетикам можно смело употреблять в пищу сладости, кондитерские изделия, а также выпечку, в составе которых присутствует сахарозаменитель пищевой антифламинг Е953 Изомальт. Помимо пищевой отрасли антифламинг Е953 Изомальт используют в фармакологическом производстве. Причем именно пищевой антифламинг Е953 Изомальт помогает заменить сахар в сиропах и других лекарственных препаратах для диабетиков.
Вес: 1000 г
Страна производитель: Франция
Цена 916 руб. / кг
|