06.07.2019 Цена: 30 руб. Пищевая ценность И состав пшеничной МУКИ
В следующей таблице приводятся показатели калорийности, питательности, а также содержание некоторых витаминов и минералов в 100 г хлебопекарной пшеничной муки.
Нутриент Высший сорт Первый сорт Второй сорт
Пищевая ценность
Белки 10, 3 г 10, 6 г 11, 7 г
Жиры 1, 1 г 1, 3 г 1, 8 г
Углеводы 68, 8 г 67, 6 г 63, 7
Калорийность (кКал) 334 331 324
Витамины (мг)
B1 0, 17 0, 25 0, 37
B2 0, 04 0, 08 0, 012
PP 1, 2 2, 2 4, 55
Каротин 0 0 0, 01
Макро- и микроэлементы (мг)
Натрий 3 4 6
Калий 122 176 251
Кальций 18 24 32
Магний 16 44 73
Фосфор 86 115 184
Железо 1, 2 2, 1 3, 9
|