|
26.06.2019 Цена: 2 588 руб. Ассам Панитола TGFOP1 - индийский чай класса Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 — крупнолистовой чай, созданный из молодых листочков с повышенным содержанием типсов, скрученных по всей длине. Плантация названа в честь пруда Панитола. Это огромная и прославленная плантация (более 600 гектаров). Среди достижений этого чайного хозяйства — выведение новых пород чайных кустов и победы в различных конкурсах. Сухой лист средней величины, тёмно-коричневый, с золотистыми типсами, обладает сильным фруктовым ароматом. Настой цвета чёрного янтаря, прозрачный, густой, с деликатным фруктово-цветочным ароматом. Вкус гармоничный, приятный, без горечи и терпкости, с лёгкими, играющими цветочными оттенками. Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.
О регионе произрастания:
Ассам – древняя провинция Индии, которая еще с XIX века является основной плантацией выращивания чайного куста в этой стране. В последствие данный сорт черного чая стали производить и в других районах Индии, но до сих пор ассам поставляет на мировой рынок более 50% от общего объема сырья. Это вполне объяснимо – идеальные климатические показатели сочетаются с разным ландшафтом от равнин до высокогорья.
Индийский чай в Ассаме собирается два раза в год – с середины весны до лета, а также в осенне-зимний период. Элитным, а поэтому и дорогим, является летний урожай, так как листья достигают зрелости и сочности, а также наибольшего размера.
Помимо сезона сбора урожая на качество сырья влияет место произрастания. Среди индийских чаев высоко ценится тот сорт, который выращивается именно в Верхнем Ассаме, где жаркий влажный климат позволяет чайному листу набрать сок и раскрыть все свои вкусовые оттенки.
Черный чаи из Ассама обладают уникальными характеристиками, которые позволяют отличить их от других сортов. Самобытный вкус и благородство этих сортов смогли покорить даже англичан, которые используют листовой ассам для традиционного завтрака.
Производитель Slon-Tea
Страна производитель Индия
Тип чая Черный чай
Состав чая Моночай
Вкусовые ингредиенты Натуральные
Форма выпуска Рассыпной
Размер чайного листа Крупнолистовой
|
