|
30.06.2018 Цена: 386 руб. Производитель Modena Coffee
Страна производитель Бразилия
Вид кофе Арабика
Форма выпуска Зерновой
Ароматизатор Да
Вес 250.0 (г)
Марагоджип Супериор Ирландский крем (Maragogype Superior), Кофе в зернах ароматизированный Modena Coffee (250 г).
Информация о зерне Марагоджип Супериор:
- Сорт кофе: Марагоджип.
- Высота произрастания: 1600-1800 м.
- Вкус: цитрусовые и фруктовые ноты.
- Аромат: какао и пряные специи.
- Кислотность: выраженная цитрусовая кислинка.
Великолепный марагаджип кофе с выраженной цитрусовой кислинкой, оттенками тропических фруктов и горчинкой темного шоколада в послевкусии.
Вкусовые и ароматические характеристики данного сорта кофе были улучшены с помощью добавления сертифицированного пищевого ароматизатора высшего качества "Ирландский крем".
Яркий, смелый, даже дерзкий букет этого кофе обладает настоящим мужским характером. Шоколадные и ореховые ноты гармоничной дополняются оттенками хорошего виски. Сливочный шлейф смягчает и облагораживает вкус. Аромат глубокий, многослойный, с винно-сливочным послевкусием.
Крепкий и ароматный кофе из лучших зёрен арабики сорта Марагоджип Супериор попадает в руки лучших профессиональных обжарщиков, которые хорошо знают, как правильно раскрыть букет этих зёрен. Десертный сорт кофе Марагоджип Супериор Ирландский крем отличается глубоким вкусом, который придает обжаренным зернам специальная ароматическая композиция. Этот десертный кофе может похвастаться изысканным ароматом и элегантным вкусом, в котором отчетливо различимы ноты хорошего виски и отборных сливок, столь знакомые поклонникам ликера "Irish Cream". Кофе идеален для вечернего времени, он настраивает на отдых и приятное общение. Лучше всего к нему подойдут сырные печенья, ореховый штрудель или горячий шоколадный крем с шариком пломбира. Считается превосходным выбором для промозглого осеннего вечера или зимних выходных, так как обладает хорошим согревающим эффектом.
Марагоджип (англ. Maragogipe), известный также как слоновье зерно (англ. Elephant Beans) — один из кофейных сортов арабики, отличающийся самым крупным размером кофейных зёрен из всех известных сортов кофе.
Зерна марагоджипа по размеру в 3, 5 раза больше, чем зерна обычной арабики. Напиток из зёрен этого сорта обладает мягким и насыщенным ароматом, а также особенно приятным шоколадным вкусом.
Этот сорт кофе появился в окрестностях города Марагоджип, в бразильском штате Байан, в честь которого он и был назван. В этом штате отличные условия для выращивания кофе, благодаря чему удалось получить зёрна столь крупного размера. Со временем этот сорт распространился по всей Южной Америке. В настоящее время он выращивается в Никарагуа, Колумбии, Гватемале, Мексике и ряде других стран.
Марагоджип фактически стал результатом первого опыта по выращиванию кофе в Бразилии. Не зная, какие кофейные деревья смогут прижиться в бразильском климате, местные плантаторы высадили деревья различных сортов на небольшом участке. Часть этих деревьев погибла, а в результате переопыления выживших деревьев удалось получить урожай зёрен крупного размера.
Миссия компании « Modena Coffee » - сделать хороший кофе доступным каждому!
Идея создания кофейной компании «Modena Coffee» возникла под впечатлением поездки одного из её основателей в Италию, которая является основоположницей современных тенденций в кофейной индустрии. С самого момента основания компании каждый её сотрудник прикладывает максимум усилий, для того, чтобы её клиенты получали только самые лучшие сорта Specialty Coffee.
Для сотрудников этой компании кофе – не просто напиток, - это культура, частицей которой они хотели бы со всеми поделиться!
« Modena Coffee » использует в своём производстве только кофе класса « Specialty ».
Q -грейдеры (специалисты по оценке качества) этой компании постоянно находятся в поисках лучшего урожая, регулярно выезжая на кофейные плантации по всему миру, участвуя в конференциях, проводя встречи с фермерами. Специалисты компании «Модена кофе» сотрудничают с ведущими импортёрами зеленого кофе в России, посещают дегустации новых сортов кофе, обмениваясь опытом с коллегами.
« Modena Coffee » - это гарантия качества продукции!
- Многолетний опыт производства кофе.
- Тщательный отбор зелёного кофе.
- Контроль качества готовой продукции.
- Современное производство и команда высококвалифицированных профессионалов.
- Сотрудничество с лучшими плантациями и ведущими импортёрами.
Обжарка кофе – ключевой момент при формировании конечного вкуса и аромата кофе.
На данном этапе раскрывается весь потенциал зерна. Специалисты компании проходят обязательное трёхмесячное обучение в лучших кофейных лабораториях России, постоянно совершенствуя свои навыки и обмениваясь опытом с российскими и зарубежными коллегами.
Каждая партия кофе проходит обязательный контроль качества: производятся дегустации, оцениваются вкус и аромат готового напитка.
|
