11.09.2019 Цена: 3 563 руб. Производитель Unox
Габаритные размеры: 750х773х675мм (ДхШхВ).
Вместимость: 5 GN 1/1.
Мощность: 9, 3 кВт.
Напряжение: 380 В.
Тип подключения: электрический.
Максимальная температура: +260 С.
Вес: 70 кг.
Тип парообразования: инжектор.
Тип панели: сенсорная.
Инжекторный способ парообразования;
Сенсорная панель управления LCD MASTER.Touch. Новая конструкция панели, визуализация технологий, шагов приготовления. Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления;
Технология ADAPTIVE.Cooking ™ Система технологии ADAPTIVE.Cooking считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения именно тех результатов, которых Вы ожидаете;
Технология MIND.Maps™. Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой;
Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии;
Технология Mise.en.place. Позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени. Программа определяет точное время загрузки продукта, чтобы продукты с разным временем приготовления были готовы одновременно;
Возможность создания и классификации программ в 16 различных групп приготовления по 16 различных блюд – 256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов. Добавление фотографии продукта;
Технология MULTI.Time позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Для каждого из них можно задать отдельный таймер;
AirMaxi: реверсивное вращение вентилятора, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения вращения., Силовая остановка вентилятора при смене направления движения. Инновационная конструкция системы AirMaxi. Увеличенный объем воздуха в рабочей камере печи на 80 %;
Система автоматического мытья Rotor.KLEAN: Мытье камеры;
мытье вентилятора, система диагностики процессов мытья;
Система HACCP – это анализ рисков и критические контрольные точки. Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления;
Стандартно USB-разъём, 3G – интернет -подключение через кабель;
Мультизонный термощуп.
|