|
19.06.2021 Цена: 2 050 руб. Настоящий узбекский чугунный казан, где дно утолщено и прокалено — традиционная посуда для приготовления не только плова, но и других блюд, которые могут быть не только в узбекской кухне.
Плоское дно посуды делает её практически идеальной для приготовления в любых условиях, в том числе городских на плите.
Материал, из которого изготавливается посуда — пористый, шлифованный с обеих сторон, чугун. Это обеспечивает быстрое нагревание, медленное остывание и длительное поддержание температуры блюда, даже после снятия с огня.
Плоское утолщённое дно казана позволяет готовить в нём без пригорания, и применять поддерживающие установки лишь на открытой местности.
Небольшие округленные ушки-ручки удобны для переноса посуды. Сам казан изготавливается в Узбекистане, что само по себе говорит о его качестве и оригинальности.
Объём в 6 литров позволяет приготовить блюдо на семью из 5-6 человек.
Как прокалить чугунный казан
Плов классический в казане
Чугунный казан - идеальная посуда для приготовления мясных и овощных блюд. Чугун отлично выдерживает высокие температуры, особая форма обеспечивает равномерный нагрев стенок. При правильном уходе пища в нем не пригорает, имеет красивый цвет и аппетитную корочку.
ПОДГОТОВКА К ЭКСПЛУАТАЦИИ
Перед применением новый чугунный казан требует подготовки, которая заключается в ряде несложных манипуляций.
Чистой водой отмойте заводскую смазку.
Высушив казан полотенцем поставьте на сильный огонь и поворачивая в разные стороны прокаливайте до тех пор, пока не выгорит смазка, перестанет идти дым.
Протерев внутри салфеткой высыпьте пачку соли и поставьте на огонь еще примерно на час.
Выбросьте ставшую серой соль – вобрала в себя все ненужное.
Влейте в казан любое растительное масло, кисточкой равномерно распределите по всей внутренней поверхности, 30 минут выдержите на огне.
Маслу дайте остыть, затем слейте.
После этих действий внутри казана образовалась масляная пленка и он готов к приготовлению в нем вкусной еды.
КАК ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ
Масляная пленка выполняет важные функции: защищает казан от ржавчины, а пищу от пригорания. Металлические мочалки, щетки, абразивные средства нанесут посуде невосполнимый вред, никогда не пытайтесь использовать их для снятия нагара или жира, мойте мягкой губкой.
Удалить запах помогает опять же соль. Всыпьте ее в казан, поставьте на огонь, помешивая, прокалите полчаса или чуть больше. Остывшую соль выбросите, влейте масло и снова хорошо прогрейте на огне.
КАК ХРАНИТЬ
Несколько простых правил помогут сохранить казан в идеальном состоянии.
Чугун не любит влагу, казан после мыться требуется идеально высушить.
Следите, чтобы стенки защищал слой масла.
Обеспечьте доступ воздуха – плотная крышка может стать причиной появления неприятного запаха.
А вот хранить еду в чугунной посуде не рекомендуется – ее лучше сразу кушать, причем с аппетитом.
Страна производитель: Узбекистан
Материал: Чугун
Назначение: Для плиты и открытого огня
Объем: 6 л
Диаметр: 310 мм
Высота: 145 мм
Внутреннее покрытие: без покрытия
Крышка: есть
Материал крышки: Алюминий
Толщина стенок казана: 8 мм
Толщина дна казана: 7 мм
Вес: 6.5 кг
Высота с крышкой: 200 мм
Гарантийный срок: 12 мес
Состояние: Новое
Цена 2050 руб. / шт.
|
