На главную страницу сайта
Добавить объявление
Сайт бесплатных объявлений о покупке и продаже товаров и услуг.
Для Дома и ДачиПродовольствиеПрочее Продовольствие

Специализированный консервант для рыбы для сельди, Воронеж

Фото Специализированный консервант для рыбы для сельди, Воронеж

20.06.2021 Цена:  720 руб.

Специализированный консервант для рыбы для сельди
Для производства пресервов из сельди используют интенсификаторы созревания.Они позволяют оптимизировать процесс ускорения ее посола и созревания до 3-5 суток, увеличивают выход готовой продукции и способствуют размягчению мелких костей в толще филе. Кроме того облегчают отделение кожи от созревшего филе.
В отличие от традиционного посола, при производстве пресервов, где применяются созреватели для сельди, количество используемой соли не влияет на сроки созревания сельди. Единственно что влияет на сроки –это процентное содержание жира в сырье, например, если содержание жира в сельди более 20 процентов то ее необходимо выдержать дополнительное время(24-36 часов).Но вместе с тем с увеличением срока намного улучшаться и органо-лептические качества созревшего филе.Если сельдь не достаточно жирная(менее 15 процентов жирности)необходимо увеличить объем созревателя для сельди на 10-15 процентов, для исключения излишнего уплотнения тканей филе в процессе созревания.
Чтобы созреватель сельди равномерно воздействовал в процессе посола на все сырье, необходимо периодически его перемешивать, чтобы исключить риски слипания отдельных пластин филе, в результате чего доступ активных веществ, участвующих в процессе созревания, к слипшимся участкам будет заблокирован и они не смогут просолиться в достаточной мере.
Компания ВоронежБелПром — дистрибьютор ведущих производителей и реализует:

добавки для пищевой промышленности;
яичный порошок;
компаунды для пищевого производства;
солеплавители для пищевой промышленности;
сырье для пивоваренной промышленности;
экстракты для пивоваренной промышленности;
щепу для копчения;
стабилизаторы для пищевых производтв;
молочно-белковые смеси;
ингредиенты для пищевой промышленности;
пищевые добавки;
ингредиенты для кондитерского производства;
ингредиенты для мясо-молочного производства;
ингредиенты для рыбопереработки;
кормовые добавки для сельхоз животных и птиц;

Перейти к каталогу на сайте

Прайс-листы
"Страна производитель: Россия
Упаковка: Пакет


Цена 720 руб. / кг

<< Специализированный консервант для рыбы для икры

Каррагинан широкого спектра ВБП 780 >>



Еще предложения от пользователя "Федотов Евгений Владимирович ООО "ВоронежБелПром"":



Фото - Пищевой Ароматизатор
Пищевой Ароматизатор "Лимон"

Ароматизатор пищевой жидкий. Поставляется в пластиковых канистрах по 1/5/10 кг.. Цена существенно меняется в зависимости от объема партии. Образцы бесплатно. Предназначен для кондитерского производства, с его помощью...

Воронеж      Цена: 1 300 руб.   

Фото - Мастика сахарная
Мастика сахарная

Мастика сахарная для обтяжки, универсальная (голубая, синяя, желтая, зеленая, красная, коричневая, оранжевая, розовая, черная, бежевая).продаем в розницу от 1 кг и оптовые партии от 10кг Отправляем из Воронежа. Оптовикам...

Воронеж      Цена: 320 руб.   

Фото - Мальтодекстрин
Мальтодекстрин

Мальтодекстрин ДЕ 12-14 Мешки по 25 кг. Гигроскопичный порошок белого или кремово-белого цвета, безвкусный или умеренно-сладкий, получаемый переработкой крахмала, – вот что представляет из себя в чистом виде...

Воронеж      Цена: 70 руб.   

Фото - Глюкоза декстроза
Глюкоза декстроза

Глюкоза (декстроза) в мешках с полиэтиленовым вкладышем: 25 кг Декстроза используется в домашнем пивоварении и виноделии как предпочтительная замена свекольного и тростникового сахара. При использовании сахара пиво...

Воронеж      Цена: 85 руб.   

Фото - Глазурь кондитерская темная
Глазурь кондитерская темная

Глазурь кондитерская темная в плитках Изготавливается в России из импортного сырья В производстве используются мягкие жиры, что в итоге дает эластичное мягкое, ровное "непластилиновое" покрытие. Страна...

Воронеж      Цена: 152 руб.   

Фото - Какао порошок неалкализованный
Какао порошок неалкализованный

Какао порошок используется в кондитерском производстве как вкусоароматическая добавка для создания шоколадеого привкуса и цвета конечному продукту В наличии и на заказ алкализованные и натуральные порошки...

Воронеж      Цена: 60 руб.   

Фото - Пищевой Ароматизатор
Пищевой Ароматизатор "Мед"

Ароматизатор пищевой жидкий, идентичный натуральному. Предназначен для пищевого производства и изготовления напитков, с его помощью конечному продукту придают аромат мёда. Данный ароматизатор представляется...

Воронеж      Цена: 1 300 руб.   

Фото - Консервант Сорбат Калия Е202 potassium sorbate
Консервант Сорбат Калия Е202 potassium sorbate

Сорбат Калия консервант Е202 Сорбат калия (Е-202) — калиевая соль сорбиновой кислоты, является природным консервантом и широко применяется при консервировании пищевых продуктов. Сорбат калия широко используются для...

Воронеж      Цена: 550 руб.   

Фото - Глазурь кондитерская темная
Глазурь кондитерская темная

Глазурь кондитерская темная в плитках. Изготавливается в России из импортного сырья. В производстве используются ТВЕРДЫЕ жиры, что в итоге дает хрупкое, ломкое, равномерно тонкое глазированое покрытие.Страна...

Воронеж      Цена: 155 руб.   

Фото - Глазурь кондитерская светлая
Глазурь кондитерская светлая

Глазурь кондитерская светлая в дробсах и плитах. Изготавливается в России из импортного сырья. В производстве используются специальные жиры, что в итоге дает хрупкое, ломкое, равномерно тонкое глазированое покрытие...

Воронеж      Цена: 95 руб.   



Другие предложения в категории:



Фото - Пищевой Ароматизатор
Пищевой Ароматизатор "Лимон"

Ароматизатор пищевой жидкий. Поставляется в пластиковых канистрах по 1/5/10 кг.. Цена существенно меняется в зависимости от объема партии...

Воронеж      Цена: 1 300 руб.   

Фото - Мастика сахарная
Мастика сахарная

Мастика сахарная для обтяжки, универсальная (голубая, синяя, желтая, зеленая, красная, коричневая, оранжевая, розовая, черная...

Воронеж      Цена: 320 руб.   

Фото - Мальтодекстрин
Мальтодекстрин

Мальтодекстрин ДЕ 12-14 Мешки по 25 кг. Гигроскопичный порошок белого или кремово-белого цвета, безвкусный или умеренно-сладкий...

Воронеж      Цена: 70 руб.   

Фото - Глюкоза декстроза
Глюкоза декстроза

Глюкоза (декстроза) в мешках с полиэтиленовым вкладышем: 25 кг Декстроза используется в домашнем пивоварении и виноделии как...

Воронеж      Цена: 85 руб.   

Фото - Глазурь кондитерская темная
Глазурь кондитерская темная

Глазурь кондитерская темная в плитках Изготавливается в России из импортного сырья В производстве используются мягкие жиры, что...

Воронеж      Цена: 152 руб.   

Фото - Какао порошок неалкализованный
Какао порошок неалкализованный

Какао порошок используется в кондитерском производстве как вкусоароматическая добавка для создания шоколадеого привкуса и цвета...

Воронеж      Цена: 60 руб.   

Фото - Пищевой Ароматизатор
Пищевой Ароматизатор "Мед"

Ароматизатор пищевой жидкий, идентичный натуральному. Предназначен для пищевого производства и изготовления напитков, с его помощью...

Воронеж      Цена: 1 300 руб.   

Фото - Консервант Сорбат Калия Е202 potassium sorbate
Консервант Сорбат Калия Е202 potassium sorbate

Сорбат Калия консервант Е202 Сорбат калия (Е-202) — калиевая соль сорбиновой кислоты, является природным консервантом и широко...

Воронеж      Цена: 550 руб.   

Фото - Глазурь кондитерская темная
Глазурь кондитерская темная

Глазурь кондитерская темная в плитках. Изготавливается в России из импортного сырья. В производстве используются ТВЕРДЫЕ жиры, что...

Воронеж      Цена: 155 руб.   

Фото - Глазурь кондитерская светлая
Глазурь кондитерская светлая

Глазурь кондитерская светлая в дробсах и плитах. Изготавливается в России из импортного сырья. В производстве используются...

Воронеж      Цена: 95 руб.   






Контакты

Федотов Евгений Владимирович ООО "ВоронежБелПром"

+7 473 2320719

Воронеж

Воронеж
+7 (473) 232-07-19
https://voronezhbelprom.ru/

www.voronezhbelprom.ru

Написать автору


Разместить на других досках
Активировать премиум, бесплатно