|
16.06.2021 Цена: 500 руб. Особенности и состав мёда из Алтая
Продукт жизнедеятельности пчёл, собранный из пыльцы алтайского разнотравья, является полифлёрным. Сырьём для него выступают многочисленные медоносы, расцветающие недалеко от пасеки, – и целебные травы, и сорняки.
Чаще всего в алтайском пчелином нектаре содержится пыльца таких полезных растений, как:
ромашка;
зверобой;
иван-чай;
адонис;
лабазник;
чабрец;
подорожник;
мята;
шиповник;
клевер;
эспарцет;
васильковые цветы и пр.
Свойства и даже состав пчеловодческого продукта во многом зависят от местонахождения пасеки, погодных и агрокультурных условий. В целом же в разнотравном алтайском мёде содержится от 300 до 400 действующих соединений и ингредиентов.
Их список постоянно меняется, однако, к числу постоянных специалисты относят такие вещества, как:
витаминные элементы (ретинол, токоферол, фолиевая и аскорбиновая кислота и пр.);
макро- и микровещества (калиевые и магниевые соединения, йод, железо, фосфор, кальций, железо и т.д.);
ферментные компоненты;
белковые соединения;
аминокислоты;
дубильные вещества;
растительные гормональные элементы;
сапонины и многие другие.
Комбинация этих веществ влияет на оттенок и привкус пчелиного деликатеса. Алтайский мед может выглядеть по-разному – цветовые параметры варьируются от желтовато-янтарных до практически коричневых (тёмный оттенок меду придаёт пыльца гречихи). Однако преобладает всё же спектр светлых, жёлтых и золотых оттенков.
Страна производитель: Россия
Цена 500 руб. за л
|
