|
11.11.2016 Цена: 497 880 руб. Производитель Victoria Arduino
Страна производитель Италия
Тип кофемашины Леверная / Leva
Глубина 550 мм
Высота 710 мм
Электрическое напряжение вольт 230-380V
Материал корпуса медь
Ширина 840 мм
Электрическая мощность ватт 5000W
Объем бойлера / Steam boiler capacity 22.8 литра
Кофемашина традиционная двухрожковая, с ручной подачей имеет корпус с гнутой задней панелью, напоминающей автомобили первых десятилетий 20 века. О ригинальный ретро-дизайн в стиле 40-х годов. Кофемашина идеальна для использования в кофейнях, барах и ресторанах и позволяет приготовить свежий кофе высокого качества.
Леверная кофемашина сочетает в себе современность и традициональность ― технологические достижения двадцать первого века и традиционная система создания давления воды с помощью рычага. Этот союз обеспечивает оптимальное извлечение вкусовых качеств кофе, приготовляя настоящее кофе в традициях итальянского эспрессо.
Объем бойлера ― 15, 2л. Цвет корпуса ― медный. Дизайн основывается на текстуре, полученной в результате ударов молотка (вручную), что создает легкий эффект перламутра. Механизм ручной подачи имитирует способ приготовления кофе в 40-ые годы (механизм был изобретен в то время). Это больше похоже на церемонию, по сравнению с кнопочными машинами, и имеет неоспоримое очарование.
Леверная кофемашина Victoria Arduino Athena Leva 3 – это полуавтоматический прибор для заваривания кофе эспрессо, в основе которого лежит принцип механического действия. Механический рычаг, при помощи которого в устройстве для приготовления кофе создается давление, называется левер. Такой принцип работы кофейной машины был разработан и запатентован в Италии Акилле Гаджиа в 1947 году. Принцип работы левера заключается в надавливании на помпу леверного типа человеческим усилием. При нажатии на рычаг поршневая система открывает входящий клапан для горячей воды, которая подается напрямую из бойлера в портафильтр устройства. Таким образом, в кофейном аппарате создается комбинированное давление в 3 бара. При таком способе приготовления молотый кофе предварительно запаривается. Бариста отпускает леверный рычаг после появления первой капли готового напитка. Пружина расправляется и опускает медленно поршень вниз, который в свою очередь прогоняет горячую воду через портафильтр. Во время этой процедуры давление в системе достигает 14 бар. Размеры портафильтра и мощность пружины влияют на качество экстракции готового напитка.
Искусство, роскошь и исключительное мастерство — именно эти особенности выделяют кофемашины Victoria Arduino и характеризуют их как уникальные и неповторимые.
Бренд был создан в 1905 году Пьером Тересио Ардино в итальянском Турине. Пьер ставил перед собой цель-создание принципиально новой, стильной, максимально простой в управлении машины, которая могла бы удовлетворить вкусы потребителей в непростое время перемен, происходивших тогда в ресторанном бизнесе.
В 1910-20 годах начался массовый выпуск кофемашин для ресторанов и баров, а так же отдельная серия элитных кофемашин для дома.
|
