|
19.06.2021 Цена: 27 900 руб. Чистый спирт 96,6% об.Автоматическая стабилизация
1 Ректификация. Управление с контролем по пару.
LUXSTAHL 7 производит чистый 96,6% спирт благодаря колонной
конструкции с 2 царгами в комплекте и узлу отбора по пару с диоптром.
2 Без примесей. Вторая царга в подарок.
2 царги из боросиликатного стекла и нержавеющей стали
обеспечивают полное отделение всех примесей.
Прибор производит 95% спирт с 1 царгой
(если есть ограничения по высоте) и 96,6% - с двумя.
В комплекте 2 царги 45+45 см + 10 см РПН в узле отбора.
3 2 кг СПН 3,5х3,5. 96-градусная крепость
Спирально-призматическая насадка - самая эффективная и
популярная в современных колоннах.
Высота теоретической тарелки у СПН одна из минимальных,
поэтому 1 м царга с ней эквивалентна по эффективности
20-30 обычным перегонкам.
Виски, бренди, коньяк
Без многолетней выдержки!
1 Режим дистилляции. Просто!
LUXSTAHL 7 оптимален для производства ароматных
дистиллятов: виски, бренди, коньяка, кальвадоса и т.д.
Для перегонки прибор просто собирается с 1 царгой,
выдавая 90-92% крепость и сохраняя аромат ингредиентов
(например, винограда) в напитке.
2 Медная сетка РПН. Отделяем серу
Для связывания сернистых запахов используется медь
(сетка РПН). 10 см сетки установлены в царге узла отбора
и 5 см - внизу колонны. Эффективность меди для облагораживания
алкоголя подтверждена научными исследованиями
Эдинбургского Университета.
3 Отбор по пару. Сохраняем аромат
В паровой фазе ароматные ноты ингредиентов,
из которых Вы делаете напитки, идеально «проходят» в продукт.
Отбор по пару обеспечивает безупречную вкусоароматику
Ваших напитков!
Зерновая брага и пиво
Бак аппарата = пивоварня для варки солода
1 Фальш-дно: защита от пригорания
В ёмкости LUXSTAHL 7 удобно варить солод для
пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар).
Благодаря фальш-дну густая зерновая брага
не касается дна и не пригорает!
2 Цифровой контроль. Точность 0.1°с
Солод (пророщенное и смолотое зерно) нетрудно
сделать самому или купить готовый. Для брожения
солод осахаривают: нагревают до ≈69°С, (1,5 часа,
термопауза ферментации). В рецептах пива и виски
бывают и другие термопаузы, точность контроля которых
обеспечивает термометр в точке нахождения
солода - у фальш-дна.
3 Фальш-дно: фильтрация пива
Фальш-дно - это щелевое сито, которое оптимально
для фильтрации будущего пива, так как плотный
осадок солода на нём является хорошим
фильтрующим слоем от самых мелких частичек.
Пиво, вино, медовуха
Брожение браги прямо в баке!
1 Трубка связи с атмосферой = гидрозатвор
Заглушка с трубкой ставится на бак и превращается
в гидрозатвор, брагу можно ставить прямо в кубе!
Гидрозатвор отводит углекислый газ:
дрожжи «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь!
2 Контроль брожения. Точность 0.1°c
Классическая брага: на 1 кг сахара, мёда, варенья
/100 г дрожжей/5 л воды.
Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр)
, сливы, смородины, крыжовника и т.д.
Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С)
ускоряется до 2-3 дней!
Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому
для контроля в куб LUXSTAHL 7 установлен термометр.
3 Одна ёмкость для брожения и перегонки!
После перегонки в кубе аппарата можно поставить
новую порцию браги и аппарат будет “всегда в деле”.
Использование 1 ёмкости для брожения и перегонки
здорово экономят место в доме!
12 л/час. Мощный
8-трубное сдвоенное охлаждение
1 Классическое самогоноварение
В режиме простой перегонки всё, что испаряется в баке, попадает
в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья.
Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно
простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках.
2 Выше скорость - лучше аромат
Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции
на колонне напитков, употребляемых без выдержки.
Высокая производительность улучшает аромат продукта,
т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение.
3 8 трубок 12х1 мм. 7 перегородок
Мощные 8-трубные охладители длиной 500 мм (2х250 мм)
обеспечивают рекордную скорость перегонки благодаря
турбулентной (с 7 перегородками) конструкции,
позволяя нагревать прибор мощностью до 6,5 кВт.
При работе на обычных кухонных плитах в 3 раза сокращается расход воды.
Экономьте время и затраты на ЖКХ!
Настойки и наливки - моментально!
Паровая мацерация: фальш-дно = джин-корзина
1 Горячая экстракция аромата
Чистый спирт или дистилляты (самогон) из неароматного сырья
(например, самого распространенного сахара) чаще всего подают на стол
в виде настоек или наливок.
С LUXSTAHL 7 не нужно настаивать продукт неделями!
2 Режим джин-корзины
Полученный после перегонки дистиллят (самогон)
или разбавленный ректификат (спирт) достаточно залить в куб до фальш-дна,
положить на фальш-дно ароматные ингредиенты и перегнать
1 раз на низкой мощности. И всё!
3 Любые натуральные ароматы!
Яблоки, груши, цитрусовые и цедра, дыня, кофе, какао, корица,
имбирь, ваниль - можно использовать любые природные ароматизаторы!
Комплектация
Заглушка с ТСА
Кламп + прокладка, 8 шт
Теплообменник, 250 мм, 2 шт
Трубка силикон, 7 метров
Переходник на кран
Узел отбора + кран 3/4”
Спиртометр
Сетка медн. РПН 10 см
Термометр цифровой
СПН 3,5х3,5, 2 кг (в 2 царгах)
Нерж. царга c ниппелем, 45 см
Носик выхода с ТСА
Книга 100 рецептов, + руководство
Стекл. царга с СПН, 45 см
Сетка медн. РПН, 5 см
Купольная крышка
Обруч
Силиконовая прокладка
Емкость
Фальш-дно
Цифровой термометр
Нерж кран 3/4” на клампе 2"
Заглушка под ТЭН 2 ”
Цена 27900 руб. за шт.
|
