Система определения количества/качества (индекса) клейковины (глютена) MJ - Глютоматик

Система определения количества/качества (индекса) клейковины (глютена) MJ (Глютоматик) - это набор специальных приборов, используемых для измерения содержания клейковины (количества) и ее качества (индекс клейковины) в муке.

Индекс клейковины используется для оценки качества клейковины согласно Национального Стандарта GB/T5506-2008. Полностью соответствует ГОСТ ISO 21415-2—2019. Определение содержания количества сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом.

Система для измерения клейковины состоит из трех независимых приборов:
Прибора для отмывки клейковины с двойной головкой MJ-III типа Глютоматик,
Прибора для определения индекса клейковины типа MJ
Прибора для сушки клейковины.

Эта система подходит для определения содержания клейковины (глютена) в пшеничной муке и муке из цельнозерновой муки и широко используется в пищевой промышленности и при переработке глютена, научно-исследовательских институтах зерна и масличных, зернохранилищах и других предприятиях.

Особенности:
Простота в эксплуатации и точное измерение.
Основное применение системы: применение согласно Национального Стандарта GB/T5506-2008

1. Прибор для отмывки клейковины с двойной головкой MJ-III
Технические характеристики:
Скорость перемешивания: 120 об/мин±2 об/мин;
Металлическое сито из нержавеющей стали для тонкой мойки: отверстия сита - 80 мкм (200 меш);
Металлическое сито из нержавеющей стали для тонкой промывки: отверстия сита - 80 мкм (26 меш)
Расход моющей жидкости: 50 мл/мин ~ 56 мл/мин
Объем образца для промывки: - - 10 г (одинарная головка), - - 10 г * 2 (двойная головка)
Внутренний диаметр стакана для промывки: 54 мм
Время смешивания: 1 с ~ 99 с (настраиваемые данные, начиная с каждых 1 с)
Время промывки: 1 с ~ 59 с, 1 мин ~ 15 мин (настраиваемый цифровой дисплей)
Содержание влажной клейковины: разница между результатами двойных экспериментов меньше или равна 1,0%
Содержание сухой клейковины: разница между результатами двойных экспериментов составляет ≤0,5%
Рабочая мощность: 220 В 50 Гц

2. Прибор для определения индекса клейковины (глютен-индекса) типа MJ.
Индекс клейковины рассчитывается между двумя результатами измерений при разнице не более 11 единиц и в диапазоне от 70 до 100 единиц. Если полученный индекс меньше 70, то допустимая разница между двумя результатами измерений составляет не более 15 единиц.

Технические характеристики:
Время центрифугирования: 1 с ~ 59 с, мин ~ 9 мин (цифровой дисплей регулируется)
Центробежная скорость: 3000 об/мин, 6000 об/мин ± 5 об /мин (регулируется), высокоточный регулятор скорости, с предохранительной крышкой Центробежное сито: диаметр 500 мкм
Индексное сито: диаметр 600 мкм Рабочая мощность: 220V 50 Гц.
3. Прибор для сушки клейковины (аналог прибора Чижова):

Технические характеристики:
Рабочая температура: 150 ℃ ~ 200 ℃
Рабочее напряжение: 220В ±5%, 50 Гц
Рабочая среда: относительная влажность <90%
Номинальная мощность: 650 В.