Камера мясная для запекания Агро Терм

Основные характеристики

Назначение

для горячего копчения

Загрузка камеры

420 кг

Температурный режим

200 °С

Напряжение

380 В

Потребляемая мощность

64 кВт

Ширина

2250 мм

Глубина

1948 мм

Высота

2764 мм

Вес (без упаковки)

1500 кг

Вес (с упаковкой)

2000 кг

Страна производства

Россия

Артикул

agro-term M10E

Описание

Камера мясная для запекания ТвЗХО Агро-Терм М10Э используется на предприятиях общественного питания и торговли для термической обработки мясных изделий, т.е. окрашивания, сушки, варки и запекания в одном цикле. Получение равномерного запекания достигается за счет дискретного распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Модель оснащена электронной панелью управления. Корпус и все детали выполнены из нержавеющей стали.

Комплектация:

*
Внутренняя рабочая камера

*
Системы нагрева, циркуляции и распределения воздуха, обеспечивающие равномерное распределение тепла и жидкого дыма по всему объему рабочей камеры

*
Механизм вращения стеллажной тележки, включающий поворотный стол с приводом

*
вращения

*
Система подвода и распределения воды для создания необходимой влажности в рабочей камере

*
Система обмыва камеры и теплового блока

*
Система подготовки и распределения сжатого воздуха

*
Шкаф силового электрооборудования

Особенности:

*
Электрообогрев

*
Двухскоротной вентилятор для циркуляции воздуха

*
Контроль влажности внутри камер

*
Контроль температуры внутри камер и в сердцевине продукта

*
Автоматическая система понижения температуры

*
Возможность мойки водой внутренней поверхности камер

Дополнительные характеристики:

*
Максимальная температура:

*

*
Рабочая в камере для запекания: 195 °С

*
Кратковременная в камере для выпекания: 200 °С

*
Время разогрева незагруженной камеры: 30 мин.

*
Максимальный расход воды за 1 цикл пароувлажнения: 30 л

*
Минимальное давление воды: 0,3 МПа

*
Минимальное давление сжатого воздуха: 0,3 МПа

*
Габариты тележки PM04: 1027x1000x1947 мм

*
Максимальный вес тележки с поддонами: 520 кг

*
Габариты в упаковке:**

*
1000x2500x2250 мм

*
1260x2650x2150 мм

Опции (заказываются отдельно):

*
Функция копчения жидким дымомПроизводитель: Собственное производство