Крахмал. Оксипропилированный дикрахмалфосфат холодного набухания Е1442

Модифицированный крахмал. Представляет собой белый (иногда с желтым оттенком) порошок. Стабилен при циклах замораживания-размораживания. Устойчив к интенсивным механическим воздействиям, щелочным и кислым средам. Варианты применения В пищевой промышленности используется в качестве эмульгатора и загустителя при производстве следующих продуктов: соусы, майонезы, продукты глубокой заморозки.

297 руб.

Москва

Лимонная кислота Е330 (Seven Star)

Одна из наиболее известных многоосновных карбоновых кислот. Внешне представляет собой кристаллический белый порошок без запаха, кислый на вкус. Обладает свойствами регулятора кислотности, консерванта, катализатора гидролизных реакций и т.п. Варианты применения — пищевая промышленность (при производстве консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, напитков) — медицина (как консервант донорской крови) — косметология (регулятор pH фактора, консервант) — при бурении нефтяных скважин (используется как кислотостабилизирующий раствор)

110 руб.

Москва

Ксантановая камедь Е415 Fufeng 200 mesh

Природный полимер, образованный в результате брожения глюкозы и сахарозы. Представляет собой кремовый порошок, без вкуса и запаха. Сохраняет свойства в большом диапазоне температур. Есть способность создавать гелеобразную структуру жидкости. Ксантановая камедь активна в щелочных, кислых, соленых растворах. Варианты применения — пищевая промышленность (при производстве консервов, хлебобулочных, кондитерских, мясных и колбасных изделий, соках, безглютеновых продуктах) — косметология (как компонент в составах шампуней, гелей, лосьонов, кремов) — газонефтедобыча (как соединение, предотвращающее потерю воды буровым раствором при бурении скважин)

610 руб.

Москва

Крахмал SUZHOU GAOFENG GF-B361 (Китай) Е1422 холодного набухания

Добавка E1422 включена в группу веществ, предназначенных для регулирования консистенции продуктов. Выполняет функцию стабилизатора, загустителя, связующего агента. Может быть использована как желирующее и влагоудерживающее вещество, глазирователь. Suzhou Gaofeng GF-B361 используется в пищевой промышленности при изготовлении майонеза, соусов, заправок, молочных, рыбных и мясных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе применяется в начинках, кремах, декоре. Также в наличии крахмалы холодного набухания: - ROQUETTE PREGEFLO CH 40 (Италия) - Е1422 Dezhou Gaofeng JS-025 (Китай)

340 руб.

Москва

Крахмал ROQUETTE PREGEFLO CH 40(Италия) Е1422 холодного набухания

Добавка E1422 включена в группу веществ, предназначенных для регулирования консистенции продуктов. Выполняет функцию стабилизатора, загустителя, связующего агента. Может быть использована как желирующее и влагоудерживающее вещество, глазирователь. ROQUETTE PREGEFLO CH 40 используется в пищевой промышленности при изготовлении майонеза, соусов, заправок, молочных, рыбных и мясных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе применяется в начинках, кремах, декоре. Мировым лидером по производству модифицированных крахмалов является концерн Roquette Freres S.A. (Франция). Также в наличии аналоги Е1422 ROQUETTE PREGEFLO CH 40: - Е1422 Dezhou Gaofeng JS-025 (Китай) - Е1422 Suzhou Gaofeng GF-B361 (Китай)

480 руб.

Москва