Специи и пряности

Киноа(правильнее кИнва)-псевдозлак, из семейства Амарантовых, близкий родственник лебеды. Хлебная зерновая культура произрастающая на склонах Анд(может потому такая дорогая?),выращивалась всю жизнь человечества. Основной продукт питания у инков.
По полезности для организма конечно вне всякой конкуренции.И все аминокислоты в ней есть и омега, низкая калорийность, низкий гликемический индекс, понижает холестерин. Так, что полезный продукт.

Ее варят(предварительно надо замочить, иначе горчит) как рис. Можно подавать как гарнир к мясу и рыбе, добавлять в салаты. По вкусу напоминает рис.В продаже есть разных цветов-красная киноа, черная и белая и бывает разноцветная смесь. У нас в семье не прижилась. Не наш продукт. Семена чиа-испанский шалфей. Произрастает в Южной Америке-Мексике
Полезности в этих семечках много, но основное это содержания кальция.А чиа кальция больше в 10 раз, по сравнению с коровьим молоком.В 10 раз больше омега-3,по сравнению с лососем. Большое количество клетчатки.

Но семена весьма калорийны, потому употреблять больше столовой ложки не рекомендуется. Для похудения чиа-ценнейший продукт. Семена имеют свойство разбухать во влажной среде и потому насыпав в йогурт чайную ложку, вы получаете стакан очень вкусной и полезной еды. Прекрасный завтрак для всей семьи.