Пресс сырные

Пресса для сыра.

Прессы состоят из основания сварной конструкции, вертикальных цилиндрических стоек, прессующих нержавеющих полок, пневмосистемы пневмоцилиндров. Формы с сырной массой крепятся на полках. Подъемы и опускания прессующих полок осуществляются путем подачи сжатого воздуха в полости пневмоцилиндров. Давление прессования производится в автоматическом режиме с помощью пьезокристаллического микропроцессорного регулятора давления. Прграмма прописана в PLC контроллере с сенсорной панелью управления. Задаются следующие параменты: количество циклов подпрессования и время действия заданного значения давления. Данная система полностью автоматизирована и может подключаться с системе SCADA.

Вертикального типа - пневмо:

Наименование

Max диаметр формы

Max высота формы

Масса пресса

Цена

ПС-4/1/в 200-350 160 60 112000
ПС-6/1/в 350-500 160 90 184000
ПС-12/2/в 350-500 160 170 360000
ПС-18/3/в 350-500 160 245 525000
ПС-24/4/в 350-500 160 328 669000
ПС-36/6/в 350-500 170 441 790000

Горизонтального типа - пневмо(два варианта - вертикальное и плоско-горизонтальное расположение), расчет

производится следующим образом: Пример: ПС-24/4 - 4 пневмацилиндра - на 24 головки с диаметром 350 мм и высотой 160 мм или

60 головок с диаметром 150 мм и высотой до 150 мм или 100 головок с диаметром до 100 мм или 40 кгС на 1кг сыра (учет не первую головку).

Наименование

Max диаметр формы

Max высота формы

Масса пресса, кг

Цена

ПС-4/1/Г 200 160 72 126000
ПС-6/1/Г 350 160 94 165000
ПС-12/2/Г 350 160 180 351000
ПС-18/3/Г 350 160 265 465900
ПС-24/4/Г 350 160 345 594000
ПС-48/8/Г 350 160 467 928000
ПС-60/10/Г 350 160 642 1470000

Электромеханический, горизонтального типа:

Наименование

Max диаметр формы

Max высота формы

Масса пресса

Цена

ПС-6/1/Г/М 350 160 98 197000
ПС-12/2/Г/М 350 160 184 364000
ПС-18/3/Г/М 350 160 274 542000
ПС-24/4/Г/М 350 160 360 690000

Пресс тунельный - пневмо:

ПТ-9 - шайба

ПТ-36 - кубик

Наименование

Max диаметр формы

Max высота формы

Масса пресса

Цена

ПТ-9 160-310 120 245 490000
ПТ-18 160-310 120 340 640000
ПТ-36 160-210 120 450 700000
ПТ-72 160-180 120 580 920000
ПТ-108 160-180 120 665 1150000
ПТ-144 160-160 120 760 1380000

Зависимость давления в пневмо-цилиндрах от вида сыра.

Наименование сыра

При расчетах давления

Площадь плоскости сыра, см2

Давление на сыр, Н

Усилие, оказываемое на один сыр при максимальной прессуемой нагрузке, кгс

Давление

Период прессова-ния, час

Т

помеще-ния, °С

Средняя масса сыра, кг

Максимальная прессуемая нагрузка кгс на кг сыра

Оказываемое на сыр при прессуемой нагрузке, кПа

Давление пневмо-цилиндрах пресса , кг/см2

Советский

14,0

40

931.0

0.0931

560

60

5.0

4.0...6.0

18.. 20

Кубанский

9.0

30

214.0

0.0214

270

126

2.5

4.0...6.0

18…20

Голландский

круглый

2.5

40

154.0

0,0154

100

65

1,0

1.5...2.0

16 ..18

брусковый

5.5

40

420,0

0.0420

220

52

2.0

1.5...2.0

16…18

Костромской:


большой

10.5

40

908.0

0.0908

420

46

4.0

1,5..2.0

16...18

малый

5.5

40

572.0

0.0572

220

38

2.0

1.5...2.0

16...18

Пошехонский

5.5

40

572,0

0.0572

220

38

2.0

1,5...2.0

16...18

Ярославский унифицированный:

крупный

9.0

30

214.0

0.0214

270

126

2.5

2.0..3.0

16...18

малый

5.0

40

133.0

0,0133

200

150

2,0

1.5...2.0

16.. 18

Ярославский

2.5

40

64.0

0,0064

100

156

1.0

1.5...2.0

16...18

Степной

5,5

40

552.0

0,0552

220

40

2.0

1.5...2.0

16.. 18

Эстонский

2.5

40

64.0

0,0064

100

156

1.0

1.0.. 1.5

16...18

Угличский

2,5

30

294.0

0.0294

75

25

1.0

1.5...2.0

16…18

Российский малый

8.0

40

572.0

0,0572

320

55

2.5

5.0…8.0

16…18

Чеддер большой (блок)

19.0

40

1008.0

0,1008

760

75

7.0

12.0...16.0

18...20