Модуль для убоя МРС

Модульная бойня МРС

Модульный цех убоя МРС предназначен для убоя мелкого рогатого скота. Технологические возможности цеха позволяют забить до четырехсот восьмидесяти голов на протяжении рабочей смены продолжительностью восемь часов. Эксплуатационные возможности модуля создают условия для осуществления всех технологических операций по переработке МРС. Животное подвергается оглушению. Затем животное попадает в убойный цех для удаления крови, забеловки и снятия шкуры, после чего производится нутровка и отправка туш в холодильник. Модульный цех убоя МРС является технологически подготовленным участком.

Это полностью автономный блок, внутри которого:

• Скот оглушают и убивают, после чего с туши, подвешенной на подвесной путь, снимается шкура и производится ее нутровка.

• Затем туши взвешиваются и поступают на хранение в холодильник.

Для перемещения туши от одной до другой и последующих технологических позиций применяется подвесной путь. Все рабочие позиции полностью укомплектованы необходимым оборудованием, средствами механизации труда и санитарно-гигиеническими средствами. Производительность бойни составляет от 30 до 480 голов в день. Модули убоя МРС От 30 до 480 голов в смену в т.ч. по технологии Halal