Крахмал кукурузный модифицированный E1442

Модифицированный крахмал горячего использования из восковой 
очищенной кукурузы (Modified Waxy Corn Starch E1442) - дикрахмалфосфат 
оксипропилированный «сшитый». Страна производства - Китай. 
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ:

- является аналогом Thermtex Ingredion
- высокая стабильность при хранении в холодных условиях и при замораживании/размораживании 
- устойчив к высоким температурам 
- может использоваться в пищевых системах с высоким и низким pH 
- короткая, мягкая текстура 
- высокая прозрачность клейстера 
- нейтральный вкус
НАЗНАЧЕНИЕ:
Пищевая промышленность. Продукт является универсальным загустителем 
и стабилизатором и рекомендован для пищевых систем со средней и высокой 
степенью сложности условий технологического процесса
- молочная (йогурты, пудинги, кисломолочные продукты, плавленые сыры, сметана, 
десерты и др.) 
- соусы, майонезы, кетчупы, дрессинги 
- кондитерская (начинки, фруктовые наполнители, джемы и др.) 
- консервная (мясо, рыба, овощи)