Бай Му Дань 2021 (Белый Пион)

Бай Мудань (Белый Пион) — это белый чай, собранный в провинции Фуцзянь весной 2021 года. Этот сорт чая был создан в 1870-х годах в северо-восточной части Фуцзяни, сейчас его производят и в других провинциях, и даже за пределами Китая, но самым лучшим по-прежнему считается Бай Мудань из провинции Фуцзянь.

При его изготовлении серебристые почки, покрытые белым ворсом, сжимают и связывают так, что они становятся похожи на лепестки цветов.

Обработка при невысоких температурах дарит этому чаю особенный состав полезных микроэлементов и витаминов, что закрепило за представителями белых чаёв заслуженную славу напитков бессмертия.

Благодаря высокому сожержагию витаминов и микроэлементов Бай Му Дань делает более стойкой иммунную систему, укрепляет сердечную мыщцу, нормализует обмен веществ и поддерживает организм в тонусе!

Характеристики:

Аромат: нежный теплый аромат молодых чайных почек.

Настой: прозрачного золотистого цвета.

Вкус: мягкий, маслянистый, насыщенный, с нежной сладостью молодых чайных почек. Послевкусие с теплым оттенком свежей зелени.

Эффект: Омолаживает организм, укрепляет иммунитет, обогащает витаминамм.

Тонизирует, освежает, снимает стресс и дарит мыслям ясность. Хорошо подойдет для питья вечером, на ночь этот чай не взбодрит, а скорее мягко расслабит.

Белый чай хорошо пить в жаркую погоду из-за его охлаждающего эффекта.

Борется со свободными радикалами, укрепляет иммунитет, выводит шлаки и токсины. Полезен при профилактике кариеса и других заболеваний зубов и десен.

Также белый чай, благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и пектинов, способствует омоложению организма.

Способ заваривания:

Вода бутилированная или родниковая

Температура воды: 70-80 градусов

Заваривание проливом.

На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.

Первый пролив 15-20 сек(вылить)

Далее прибавлять 5-10 сек с каждым проливом до 3 минут.

Обычный способ:

5-12 гр на заварник до 1л

Промыть листья, залить полностью чайник и через 20-30 сек пить с помощью небольших чашек. Настаивать до 3 минут.

Особенности производства:

Белый чай относится к слабо ферментированным чаям. По степени ферментации он занимает второе место после зелёного и имеет 5-7 % ферментации. Белым он называется из-за входящих в состав чайных почек, покрытых белым ворсом. Так как он подвергается минимальной обработке, белый чай сохраняет огромное количество полезных веществ.

Сырье для белого чая сортируют так: из чайных почек делают Бай Хао Инь Чжэнь, из почек и второго листа – Бай Мудань, а из листьев, начиная с третьего – Шоу Мэй.Производитель: Собственное производство
Эффекты: Омолаживающий, Тонизирующий
Вес: 50 г.
Вес: 100 г.