Master Нож для разделки мяса

Характеристики
Длина лезвия — 178 мм.

Длина рукояти — 130 мм.

Ширина клика по центру - 33 мм.

Толщина лезвия — 2 мм (к кончику ножа толщина уменьшается до 1/3 мм).

Серия Professional Master от TRAMONTINA выполнена из нержавеющей стали со средним содержанием углерода Krupp 1.4110. Так же эта сталь может называться Sandvik 12C27 твердостью 56HRC с криообработкой. Из аналогичной стали производят свои клинки известные бренды Victorinox, Zwilling J.A. Henckels и Mora Knifes. Но по цене данные производители просят гораздо больше.та сталь может быть закалена до приличной твердости HRC 56-58 и в отличии от 440C она более коррозионностойкая.Производитель: Собственное производство