Цитрат натрия

Описание: натрия цитрат в промышленности более известен как добавка Е331. Основная цель применения данного пищевого концентрата – предотвращения появления в продуктах горчинки и стабилизация цвета. Эта добавка не относится к разряду токсических, не несет негативного влияния на организм и не вызывает аллергических реакций.

Характеристики:

* основного вещества, % масс., не менее 99;
* нерастворимых в воде веществ, % масс., не более 0,01;
* сульфатов, % масс., не более 0,03;
* хлоридов, % масс., не более 0,05;
* мышьяка, % масс., не более 0,0002;
* свинца, % масс., не более 0,002;
* железа, % масс., не более 0,00005;
* влаги, % масс., не более 13;
* рН раствора натрия лимоннокислого с массовой долей 5% в пределах 7,5 - 9,0.
Применение: пищевая добавка Е 331 обладает рядом свойств, позволяющих использовать ее в производстве продуктов питания:

* антиоксиданты в йогурте;
* улучшитель вкусовых качеств (газированные и энергетические напитки со вкусом лимона, приправы);
* регулятор кислотности (желе, суфле, мармелад, джемы, компоты из фруктов и ягод, смеси для детского питания);
* эмульгатор (сыры плавленые, майонез, животные жиры, растительное масла, мороженое);
* фиксатор окраски (мясные и колбасные изделия, фарш, морепродукты);
* стабилизатор (йогурты, сухое, сгущенное и консервированное молоко, кисломолочные продукты)
Наша компания осуществляет поставки цитрата натрия по всей России удобным для вас транспортом. Собственный склад и транспорт. Доставка по городу (в том числе до терминала транспортных компаний) - бесплатно! Актуальные цены и наличие уточняйте у менеджеров отдела продаж.