Миксер планетарный Danler MS-7

Назначение Для механизации процесса замешивания и взбивания различных кондитерских смесей. Это могут быть яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, суфле, различные начинки и многое другое. Применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания. Описание Планетарное вращение месильного органа – значит, что сам орган с насадкой вращается вокруг своей собственной оси и оси загрузочной чаши. Отсюда и название оборудования. Такой механизм обеспечивает быстрое и тщательное перемешивание ингредиентов. Миксеры Danler соответствуют всем требованиям современного рынка и сконструированы с учетом многолетнего опыта производства. Особенности В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка. Предусмотрена плавная регулировка скорости вращения месильного органа. Надежный механизм фиксации головки и дежи. Высокая надежность и долговечность за счет усиленного металлического шестеренчатого механизма. Легкий алюминиевый корпус покрытый молотковой эмалью. Быстросъемный механизм крепления месильного органа. Технические характеристики: Область применения для кондитерской, для общепита Мощность, кВт 0.28 Напряжение сети, В 220 Габариты ШхГхВ, мм 400х250х430 Скорость вращения месильного органа, об/мин 0-1080 Объем дежи, л 7 Тип оборудования планетарный Вес, кг 20Вид оборудования: Миксер Тип миксера: Планетарный Тип управления: Электронное Материал: Нержавеющая сталь

40 500 руб.

Москва

Дежеопрокидыватель А2-ХП-2Д-2 Смеламаш

Предназначен для подъема и опрокидывания дежи вместимостью 330 л с тестом из пшеничной муки и ее выгрузки в приемный бункер тестоделительной машины или на подкатной стол для разделки. На колонне установлены два концевых выключателя, отключающих привод в конечных положениях каретки. Для удобства накатывания дежи на площадку дежеопрокидыватель оборудован специальной плитой с направляющими для ходовых колес дежи. На плите установлено ограждение рабочей зоны, имеющее электроблокировку, не допускающую подъема площадки при не запертой фиксатором деже. В верхней части колонны имеется привод дежеопрокидывателя, состоящий из электродвигателя и клиноременной передачи, приводящий во вращение подъемный винт, установленный внутри колонны на подшипниках качения. Гайка находится в каретке на сферических опорах и застопорена от вращения двумя установочными винтами. Возможно изготовление в двухскоростном исполнении. Преимущество: Бюджетное оборудование с максимально простое в эксплуатации. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Максимальная грузоподъемность, кг 600 Время подъема и опрокидывания дежи, сек 50 Время опускания дежи, сек 45 Высота подъема, мм 1900 Наивысшая точка дежи от пола, мм 3200 Угол поворота дежи, град 110 Мощность, кВт 1,5 Габаритные размеры, (Д*Ш*В), мм 1820*1550*3000 Вес, кг 750

249 000 руб.

Москва

Переключатель двухходовой Ш2-ХМБ-75 с электроприводом

НОВЫЙ Переключатель двухходовый марки Ш2-ХМБ-75 с электроприводом. Переключатель предназначен для изменения направления движения муки при ее пневмотранспортировании с магистрального направления на боковой отвод и обратно. Применяются в складах бестарного хранения муки на предприятиях хлебопекарной промышленности. Технические характеристики: Диаметр патрубков: 75 мм; Рабочее давление транспортирующего воздуха: 4 атм; Время переключения, с: 30+0,2; Установленная мощность: 0,25 кВт; Масса: 48 кг;

75 000 руб.

Москва

Тестомес вилочный Алтынтоп (Турция)

Вилочные тестомесительные машины: Материал, из которого изготовлены месильные вилки и смесительная дежа – пищевая нержавеющая сталь. Вращение дежи и месильных вилок осуществляется при помощи дифференциала. Вилочный тестомес отлично подходит для замешивания различных видов теста (дрожжевого, сдобного, крутого) в больших объемах. Отличительная особенность вилочного тестомеса – практичность, экономичность, простота и удобство эксплуатации, чистки и обслуживания. Производителем выпускается большой модельный ряд вилочных тестомесов с различной производительностью, габаритами, объемами деж, которые можно использовать как на небольших пекарных предприятиях (мини-пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах, кондитерских и т.п.), так и на крупных хлебопекарных производствах. Вилочный тестомес представляет собой месильное оборудование с вилкообразным рабочим инструментом. Работа месильного органа такой формы аналогична замешиванию теста руками, но в большом объеме, что вручную сделать невозможно. При этом вращается не только месильный инструмент, но и дежа. Замес производится без натяжения и разрыва теста. Наиболее эффективно использовать вилочный тестомес, чтобы замешивать тесто для выпекания белого хлеба, батонов, багетов. Вилочный тестомес, по сравнению со спиральным тестомесом, замешивает тесто в полтора-два раза дольше. Однако качество и структура теста при вилочном замесе получается гораздо лучше, так как оно больше насыщается кислородом. Усиленная конструкция оборудования обеспечивает тестомесу отличную устойчивость и прекрасно гасит вибрацию, что важно при замешивании теста. Кроме этого, оборудование работает практически бесшумно. Технические характеристики МОДЕЛЬ ATYK 50 ATYK 100 ATYK 150 ATYK 200 ATYK 300 Ширина (мм) 985 1135 1200 1220 1400 Глубина (мм) 1170 1405 1450 1770 2200 Высота (мм) 1030 1195 1230 1390 1300 Диаметр дежи (мм) 750 900 1000 1100 1300 Производ-сть (кг муки) 50 100 150 200 300 Мощность (кВт) 2. 2 3 4 5.5 15.5Вид оборудования: Тестомес Тип миксера: Планетарный Тип тестомеса: S-образный Тип управления: Электронное Материал: Нержавеющая сталь Мощность: 2200 Вт Объём дежи: 100 л

—

Москва

Тестомесильная машина Л4-ХТВ 140 л Смеламаш

ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПОРЦИОННОГО ЗАМЕСА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ТЕСТА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ВЛАЖНОСТЬЮ 33-54%. В НЕВРАЩАЮЩЕЙСЯ ПОДКАТНОЙ ДЕЖЕ. ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ЗАМЕСА ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ЗА СЧЕТ ВРАЩЕНИЯ ОРГАНА ВОКРУГ ОСИ, КОТОРАЯ В СВОЮ ОЧЕРЕДЬ ПЕРЕМЕЩАЕТСЯ ПО КРУГУ. Машины тестомесильные применяются на предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах Возможна комплектация дежами из черного металла и из нержавеющей стали. На этих машинах установлен электронный блок управления, позволяющий устанавливать необходимые режимы месильного органа, автоматическое переключение скоростей и подъем траверсы Технические данные: Л4-ХТВ Производительность, кг/ч 400-500 Вместимость дежи, л 140 Влажность замешиваемого теста, 3-54 Макс. порция замешиваемого теста, кг 80 Количество скоростей рабочего органа 1 Установленая мощность привода - месильного органа, кВт; об/мин 1,5 Установленая мощность привода - поворота траверсы, кВт 0,37 Габариты, мм 1245*850*1100 Масса, кг 400 Гарантия 12 месяцевМощность: 1 Вт Объём дежи: 140 л

117 000 руб.

Москва

Оберточная бумага

Оберточная бумага Бумага оберточная Марки Е ГОСТ 8273-75 плотностью 70-90 гр/1м2 формат 84см. бежевого или серого цвета. Для того чтобы узнать цену или купить оберточную бумагу, Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону: +7 (495) 240-81-00. Экологически чистая оберточная бумага. Оберточная-упаковочная бумага является самым распространенным, доступным и качественным видом упаковки. Применяется в большинстве отраслей производства, торговли, сфере услуг. Используется для упаковки продуктов на автоматах, упаковочная бумага для сахара, чая, фруктов, завертывания пищевых продуктов, медикаментов, стекла, посуды, тканей, одежды, книг, цветов, прокладки элементов мебели и т.д. В наличии: оберточная бумага ролевая или резаная на листы под любой размер. Масса бумаги 1 м2 г 80 +4-5 Разрывная длинна средняя из 2-х направлений Не менее 2000 Проклейка (мм) Не менее 0,6 Влажность (%) Не более 10 Гигиеническая характеристика. Вещества, показатели (факторы) Гигиенический норматив (СанПиН, МДУ,ПДК и др.) Свинец не более 0,03 мг/куб.дм Цинк не более 1,0 мг/куб.дм Суммарный хром 0,1 мг/куб.дм Формальдегид не более 0,1 мг/куб.дм Ацетон не более 0,1 мг/куб.дм Бензол не более 0,01 мг/куб.дм Толуол не более 0,5 мг/куб.дм Мышьяк не более 0,05 мг/куб.дм Метиловый спирт не более 0,2 мг/куб.дм

75 руб.

Москва