Экстренная помощь с документами, когда к вам пришла внеплановая проверка от Роспотребнадзора

Лабораторные испытания пищевой продукции: условия, сроки и цены
Лабораторные испытания пищевой продукции: условия, сроки и цены.
Для декларирования сыра достаточно проверить следующие показатели безопасности:
токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть
микотоксины: афлатоксин М1
антибиотики: левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин
радионуклиды: цезий-137 и стронций-90
для копченых - бенз(а)пирен, для плавленных – пестициды ГХЦГ и ДДТ
микробиологические показатели:
количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
бактерии группы кишечных палочек
патогенные в т.ч. сальмонеллы
листерии Listeria monocytogenes
дополнительно для плавленных – дрожжи и плесени.

В лаборатории можно проверить физико-химические показатели.

Где провести испытания продукции для декларирования?
Только в аккредитованной лаборатории. Перед заключением договора спросите аттестат аккредитации лаборатории и область ее аккредитации. И найдите там свой вид продукции .

Сколько образцов нужно для испытаний?
два образца одного наименования по 1 кг. Если однородная продукция, достаточно одного
Сколько нужно ждать результатов испытаний?

5-10 дней.
Сколько стоят испытания пищевой продукции?
В зависимости от количества показателей безопасности. У нас в среднем руб.
Какой документ вы получите после испытаний?
Протокол испытаний. В нем должны быть указаны данные
Изготовитель и адрес, название и торговая марка продукции, масса нетто, дата приема образцов, дата выдачи протокола и др. Обращайтесь